Desas-pesto izvelkama maize labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• ¾ tases piena
• 1 iepakojums aktīvā sausā rauga
• 1 ola, viegli saputota
• ¼ glāzes sviesta, izkusis
• 1 ēdamkarote granulēta cukura
• ½ tējkarotes sāls
• 3 tases universāla miltu
• ⅓ glāze plus 1 ēdamkarote nopirkta bazilika pesto
• 8 unces itāļu desas, vārītas, iztukšotas un sadrupinātas
• ½ glāzes sasmalcinātu grauzdētu sarkano saldo papriku
• 1 ½ tases sasmalcināta mozzarella siera (6 unces)
• 1 ēdamkarote olīveļļas

Norādījumi

• 1. solis

  Nelielā katliņā sildiet pienu tik ilgi, līdz tas ir silts (no 105 ° F līdz 115 ° F). Lielā bļodā apvienojiet siltu pienu un raugu; maisa, līdz raugs ir izšķīdis. Ļaujiet nostāvēties 5 minūtes.

• 2. solis

  Rauga maisījumā pievieno olu, 1/4 glāzes kausēta sviesta, cukuru un sāli. Beat ar mikseri uz vidēja, līdz apvienojas. Pievienojiet pusi miltu; sita uz lēnas uguns 30 sekundes, pēc vajadzības nokasot bļodu. Beat 1 minūti uz vidēja. Iemaisa atlikušos miltus. Formu mīklu veidojiet bumbiņā (mīkla nebūs gluda). Ievietojiet mīklu ietaukotā bļodā; Vienu reizi pagrieziet līdz taukainai virsmai. Nosedziet un ļaujiet celties siltā vietā, līdz izmērs ir gandrīz dubultā (no 45 līdz 60 minūtēm).

• 3. solis

  Ieeļļojiet 9x5 collu klaipu pannu. Mīklu izslēdziet uz viegli miltu virsmas. Rullējiet mīklu 20 x 12 collu taisnstūrī. Samaisiet kopā 1/3 tase pesto un desu; izklāj pa mīklu. Apkaisa ar sarkanajiem pipariem un sieru. Pārgrieziet taisnstūri gareniski uz pusēm, lai izveidotu divas 20x6 collu sloksnes. Katru sloksni šķērsām sagriež piecās 6 x 4 collu sloksnēs. Uzmanīgi izveidojiet 2 kaudzes pa 5 sloksnēm katrā. Sagrieziet katru kaudzīti 4 x 2 collu gabalos. Brīvi sablenderējiet gabaliņus pannā, sagrieziet sānus uz augšu. Nosedziet un ļaujiet celties siltā vietā, līdz izmērs ir gandrīz dubultā (30 minūtes).

• 4. solis

  Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 ° F. Cep apmēram 45 minūtes vai līdz zeltaini brūnai un tūlīt nolasāmajam termometram, kas ievietots netālu no centra, reģistrējas 200 ° F. Atdzesē pannā 10 minūtes. Noņemiet no pannas uz pasniegšanas šķīvja. Mazā bļodiņā apvienojiet atlikušo pesto un eļļu. Sasmērējiet klaipu.

Dodieties uz priekšu:

Pagatavojiet, kā norādīts 2. solī, izņemot, lai neļautu mīklai pacelties. Pārklājiet bļodu un ledusskapī līdz 24 stundām. Pirms turpināt 3. soli, ļaujiet mīklai nostāvēties istabas temperatūrā 30 minūtes.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 368 kalorijas (8 g piesātināto tauku, 2 g polinepiesātināto tauku, 6 g mononepiesātināto tauku), 59 mg holesterīna, 550 mg nātrija, 33 g ogļhidrātu, 1 g šķiedrvielu, 3 g cukura, 12 g olbaltumvielu.