Chutney glazēts šķiņķis | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 8 mārciņu vārīta šķiņķa (kāta daļa)
• Veseli krustnagliņas
• ½ glāzes fasēta brūnā cukura
• ¼ glāzes čatnija
• ¼ glāzes plūmju ievārījuma
• 1 ēdamkarote Dižonas stila sinepes
• 1 ķiploka daiviņa, malta
• 1 tējkarote rīsu etiķa
• ⅛ tējkarotes pudelēs iepildītas karsto piparu mērces

Norādījumi

• 1. solis

  Piešķiriet šķiņķi, veicot dimanta griezumus pa diagonāli. Stud ar krustnagliņām. Novietojiet uz plaukta seklā cepešpannā. Ievietojiet gaļā cepeškrāsnī izmantojamu gaļas termometru, pārliecinoties, ka tas nepieskaras kaulam. Cepiet 325 grādu F krāsnī apmēram 1-3 / 4 stundas.

• 2. solis

  Glazūrai vidējā katliņā apvienojiet brūno cukuru, čatniju, ievārījumu, sinepes, ķiplokus, etiķi un karsto piparu mērci. Pavārs un maisa uz vidējas uguns, līdz maisījums burbuļo.

• 3. solis

  Suku šķiņķi ar daļu no glazūras. Cep apmēram 30 minūtes vairāk vai līdz brīdim, kad termometrs reģistrē 140 grādu F, ja nepieciešams, silda atlikušo glazūru. Pāriet ar šķiņķi. Izgatavo 20 porcijas.

Fakti par uzturu

Porcijā: 211 kalorijas (2 g piesātināto tauku, 1 g polinepiesātināto tauku, 3 g mononepiesātināto tauku), 59 mg holesterīna, 1410 mg nātrija, 11 g ogļhidrātu, 0 g šķiedrvielu, 10 g cukura, 26 g olbaltumvielu.