Cūkgaļas medus-citrusaugļu quesadillas | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• ½ glāzes laima sulas
• 2 ēdamkarotes sakapāja svaigu koriandru
• 1 ēdamkarote medus
• 2 ķiploka daiviņas, sagrieztas plānās šķēlītēs
• 1 mārciņa bez atkaulotas cūkgaļas filejas karbonādes, sagriezta 3/4 collu biezumā
• 1 vidēji sarkans sīpols, sagriezts 1/2 collas biezā veidā
• 1 vidēji zaļie saldie pipari, iesēti un gareniski sagriezti ceturtdaļās
• 3 ēdamkarotes laima sulas
• 2 ēdamkarotes sakapāja svaigu koriandru
• ¼ glāze plāni sagrieztu zaļo sīpolu (2)
• ¼ tējkarotes sāls
• ¼ tējkarotes melno piparu
• 2 tases sasmalcināta Monterejas Džeka siera ar jalapeño papriku (8 unces)
• 12 6 collu miltu tortiljas
• Piena skābs krējums un / vai pudelēs pildīta salsa (pēc izvēles)

Norādījumi

• 1. solis

  Marinādei nelielā bļodā samaisiet kopā 1/2 glāzes laima sulas, 2 ēdamkarotes koriandra, medu un ķiplokus. Ievietojiet karbonādes lielā atkārtoti noslēdzamā plastmasas maisiņā, kas iestiprināts seklajā traukā. Ielejiet marinādi pār karbonādēm maisiņā; roņu soma. Pievērsieties mēteļu karbonādēm. Marinējiet ledusskapī 20 minūtes. Nosusiniet karbonādes, izmetot marinādi.

• 2. solis

  Lai iegūtu kokogļu grilu, grila karbonādes, sīpolu šķēles un piparu ceturtdaļas uz neatklāta grila statīva tieši virs vidējām oglēm. Grilējiet dārzeņus 5 līdz 7 minūtes vai līdz brūni un kraukšķīgi maigi, pagriežot līdz grilēšanai līdz pusei. Grilējiet karbonādes 7 līdz 9 minūtes vai līdz viegli rozā krāsā centrā (160 ° F), pagriežot vienu reizi līdz grilēšanai. (Gāzes grilam uzkarsējiet grilu. Samaziniet siltumu līdz vidējam. Uz grila statīva uzlieciet karbonādes, sīpolu un saldos piparus. Uzliekiet; grilu, kā norādīts.)

• 3. solis

  Tikmēr lielā bļodā apvienojiet 3 ēdamkarotes laima sulas, 2 ēdamkarotes koriandra, zaļos sīpolus, sāli un melnos piparus. Sasmalciniet vārītas karbonādes, sarkano sīpolu un saldos piparus; pievieno zaļo sīpolu maisījumam.

• 4. solis

  Karote siera vienmērīgi virs katras tortiljas pusi. Augšā siers ar cūkgaļas maisījumu. Pārlociet otru pusi tortiljas virs pildījuma. Kokogļu grilam novietojiet salocītas tortiljas uz nesegta grila statīva tieši virs vidējām oglēm. Grilējiet 2 līdz 3 minūtes vai līdz tortiljas ir gaiši brūnas, pagriežot vienu reizi līdz grilēšanai. (Gāzes režģim novietojiet salocītas tortiljas uz grila statīva uz vidējas uguns. Pārklājiet; grilu, kā norādīts.)

• 5. solis

  Sagrieziet katru quesadilla trīs ķīļos. Ja vēlaties, pasniedziet ar skābo krējumu un / vai salsu.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 161 kalorija (3 g piesātināto tauku, 40 mg holesterīna, 197 mg nātrija, 11 g ogļhidrātu, 3 g šķiedrvielu, 13 g olbaltumvielu.