Šifona kūka | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 7 olas
• 2 ¼ tases izsijāti kūka miltu vai 2 tases izsijāti universālie milti
• 1 ½ tases cukura
• 1 ēdamkarote cepamā pulvera
• ¼ tējkarotes sāls
• ½ glāze cepamās eļļas
• 2 tējkarotes smalki sasmalcinātas apelsīna miziņas
• 1 tējkarote smalki sasmalcinātas citrona miziņas
• 1 tējkarote vaniļas
• ½ tējkarotes zobakmens krējuma

Norādījumi

• 1. solis

  Atsevišķas olas. Ļaujiet olu baltumiem un dzeltenumiem 30 minūtes nostāvēties istabas temperatūrā. Tikmēr lielā maisīšanas traukā apvienojiet miltus, cukuru, cepamo pulveri un sāli. Miltu maisījuma centrā izveidojiet aku. Pievienojiet eļļu, olu dzeltenumus, apelsīna un citrona miziņas, vaniļu un 3/4 tase auksta ūdens. Beat ar elektrisko maisītāju uz mazu ātrumu, līdz apvienojas. Beat ar lielu ātrumu vēl 5 minūtes vai līdz satīns ir gluds.

• 2. solis

  Rūpīgi mazgājiet sitējus. Ļoti lielā maisīšanas traukā ar vidēju ātrumu saputojiet olu baltumus un zobakmens krējumu, līdz izveidojas stīvas virsotnes (galiņi stāvēja taisni). Ielejiet mīklu plānā plūsmā pār sakultajiem olu baltumiem; viegli salieciet. Ielejiet nesaberztā 10 collu mēģenē.

• 3. solis

  Cepiet 325 grādu F cepeškrāsnī 65 līdz 70 minūtes vai līdz brīdim, kad viegli pieskaras virspuse. Nekavējoties apgrieziet kūku (atstājiet pannā); kārtīgi atdzesē. Atbrīvojiet kūkas malas no pannas; noņemiet kūku. Veic 12 porcijas.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 292 kalorijas (2 g piesātināto tauku, 0 g polinepiesātināto tauku, 1 g mononepiesātināto tauku), 124 mg holesterīna, 186 mg nātrija, 41 g ogļhidrātu, 0 g šķiedrvielu, 24 g cukura, 5 g olbaltumvielu.