Čīles cukini topper | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• ¼ tase sasmalcinātas svaigas piparmētru
• 3 ēdamkarotes olīveļļas
• 2 ēdamkarotes sarkanvīna etiķa
• 1 svaigs Fresno čile pipari ar kātu un maltu *
• 1 ķiploka daiviņa, malta
• Košera sāls
• 2 vidējas cukini, sagrieztas 1/4 collu biezās kārtās (apmēram 32 šķēles)

Norādījumi

• 1. solis

  Par vinaigrette, mazā bļodā saputojiet kopā piparmētru, 2 ēd.k. eļļas, etiķa, čīles un ķiploku. Sezona ar košera sāli.

• 2. solis

  Suka cukini šķēles ar atlikušo 1 ēd.k. eļļu un viegli apkaisa ar košera sāli. Sakārtojiet cukīni uz pārklāta grila plaukta tieši virs vidējas un zemas uguns. (Ja vēlaties, izmantojiet grila pannu.) Grilējiet 1 līdz 2 minūtes katrā pusē vai līdz atgaisošanai un mīkstināšanai. Karote vinaigrette virs cukini. Pasniedziet jebkurā laikā Socca, citas plācenīšu vai grauzdētas bagetes šķēles.

* Čīles padoms:

Čīles pipari satur eļļas, kas var kairināt ādu un acis. Strādājot ar tiem, valkājiet gumijas cimdus.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 112 kalorijas (1 g piesātināto tauku, 1 g polinepiesātināto tauku, 7 g mononepiesātināto tauku), 0 mg holesterīna, 151 mg nātrija, 4 g ogļhidrātu, 1 g šķiedrvielu, 3 g cukura, 1 g olbaltumvielu.