Čipotles steiks un tomāti labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 2 6 unces liellopu plecu petite konkursi, vai 2 6-8 oz. liellopa ribeye steiks
• Sāls un malti melnie pipari
• 1 konservēti čipotu pipari adobo mērcē, smalki sagriezti plus 2 tējk. adobo mērce
• ¼ tase olīveļļas
• ¼ glāzes etiķa
• 3 vidēji (1 mārciņa) tomāti, sagriezti biezās šķēlēs
• 2 vidēji avokado, uz pusēm, sagrieztu kauliņā, nomizotu un sagrieztu šķēlēs
• ½ neliela, sīki sagriezta sarkanā sīpola (1/2 tase)

Norādījumi

• 1. solis

  Steikus viegli apkaisa ar sāli un pipariem. Katru izklāj ar 1 tējkaroti adobo mērces.

• 2. solis

  Lai iegūtu kokogļu grilu, grilu steikus uz neatklāta grila statīva tieši virs vidējām oglēm līdz vēlamajam biezumam, pagriežot vienu reizi. Ļaujiet 10 līdz 12 minūtes vidēji reti (145 grādi F) vai no 12 līdz 15 minūtēm vidēji biežai (160 grādi F). (Gāzes grilam uzkarsējiet grilu. Samaziniet siltumu līdz vidējam. Uzlieciet steikus uz grila turētāja virs karstuma. Pārklājiet; grilu, kā aprakstīts iepriekš.)

• 3. solis

  Tikmēr mērci burciņā ar skrūvējamu virsu apvienojiet sasmalcinātus piparus, olīveļļu un etiķi. Krata, lai apvienotu.

• 4. solis

  Sagrieziet steikus un kārtojiet uz pasniegšanas plāksnēm ar tomātiem un avokado šķēlītēm. Augšā ar sīpolu šķēlītēm un sasmērē ar mērci. Padara 4 porcijas.

Pārbaudes virtuves padoms:

Izlejiet eļļu un etiķi un samaisiet čipotu piparus 1/2 glāzes pudelēs pildītas rančas mērces krēmveida mērcei.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 421 kalorija (6 g piesātināto tauku, 3 g polinepiesātināto tauku, 21 g mononepiesātināto tauku), 50 mg holesterīna, 221 mg nātrija, 13 g ogļhidrātu, 7 g šķiedrvielu, 3 g cukura, 20 g olbaltumvielu.