Krēmveida kartupeļu kastrolis labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 vidējs sīpols, sasmalcināts
• 2 ēdamkarotes sviesta
• 2 ēdamkarotes universālu miltu
• 2 ēdamkarotes Dižonas stila sinepes
• 1 ¾ tases piena
• ½ 8 unces samazināta tauku satura krējuma siera (Neufchâtel), sagriezts
• 1 glāze sasmalcināta Gruyere siera (4 unces)
• 1 ēdamkarote sakapāja svaigus maurlokus vai zaļos sīpolus
• 1 ½ mārciņas Jukon zelta vai apaļi sarkani kartupeļi, sagriezti plānos ķīļos
• Rupji sasmalcinātas 8 unces šķēlēs vārīta Melnā meža šķiņķa vai lauku šķiņķa
• ½ glāzes rupji sasmalcinātas bagela skaidiņas
• Timiāna un / vai itāļu pētersīļu lapas

Norādījumi

• 1. solis

  Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem F. Ieeļļojiet 2 ceturtdaļu taisnstūra cepšanas trauku; atlikt malā.

• 2. solis

  Mērcei vidējā katliņā vāriet sīpolu karstā sviestā uz vidējas uguns 5 minūtes vai līdz maigai; laiku pa laikam maisot. Iemaisa miltus un sinepes. Pievienojiet pienu uzreiz. Pavārs un maisa uz vidējas uguns, līdz nedaudz sabiezē un kļūst burbuļojošs. Samaziniet siltumu līdz zemam. Saputojiet Neufchâtel sierā līdz gludai. Pakāpeniski pievienojiet 1/2 glāzes Gruyére siera, līdz siers ir izkusis. Samaisiet maurlokus.

• 3. solis

  Bļodā apvienojiet kartupeļus, šķiņķi un mērci; mētāties maigi apvienot. Pārnes uz sagatavoto cepšanas trauku.

• 4. solis

  Cepiet, pārklātu, 1 stundu vai līdz kartupeļi ir mīksti. Atklāt; uzmanīgi samaisiet. Apkaisa ar sasmalcinātām čipsiem un atlikušo sieru. Cepiet nesegtu vēl 10 līdz 15 minūtes vai līdz siers ir izkusis. Ļauj nostāvēties 10 minūtes pirms pasniegšanas. Apkaisa ar zaļumiem. Kalpo 6.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 381 kalorija (11 g piesātināto tauku, 1 g polinepiesātināto tauku, 6 g mononepiesātināto tauku), 73 mg holesterīna, 846 mg nātrija, 31 g ogļhidrātu, 3 g šķiedrvielu, 6 g cukura, 19 g olbaltumvielu.