Gurķu-piparmētru ķīselis | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 3 vidēji gurķi (kopā apmēram 2 mārciņas)
• 7 tases cukura
• 1 tase sidra etiķa
• 1 6 unces pkg. (2 folijas maisiņi) šķidru augļu pektīns
• ½ glāzes svaigu piparmētru lapu
• 1 - 2 pilieni šķidras, zaļas pārtikas krāsvielas

Norādījumi

• 1. solis

  Gurķus nomizo un sagriež gabaliņos. Biezenis partijās pārtikas pārstrādātājā. Gurķu biezeni izspiež caur smalku acu sietu, kas uzstādīts virs bļodas, lai novilktu sulas. Izmēriet 1 1/2 tases gurķu sulas.

• 2. solis

  Ar 6 līdz 8 qt. nerūsējošā tērauda, ​​emaljas vai bez stipra poda apvieno gurķu sulu, cukuru un etiķi. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai virs lielas uguns, maisot, lai izšķīdinātu cukuru. Ātri iemaisiet pektīnu un piparmētru. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, nepārtraukti maisot. Cieti vāra 1 minūti, nepārtraukti maisot. Noņemiet no karstuma. Ar metāla karoti ātri noslaukiet putas. Izmantojot iegrieztu karoti, noņemiet un izmetiet piparmētru. Iemaisa pārtikas krāsvielu.

• 3. solis

  Karsto želeju ielieciet karstās sterilizētās pus pintes konservēšanas burkās, atstājot 1/4 collu virsmu. Noslaukiet burku aploces; noregulējiet vākus un skrūvju joslas.

• 4. solis

  Piepildītās burkas 5 minūtes apstrādājiet verdoša ūdens kannā (sāciet laiku, kad ūdens sāk vārīties). Noņemiet burkas no kannera; atdzesē uz stiepļu plauktiem.

Fakti par uzturu

Porcijā: 68 kalorijas, (0 g piesātināto tauku, 0 g polinepiesātināto tauku, 0 g mononepiesātināto tauku), 0 mg holesterīna, 1 mg nātrija, 17 g ogļhidrātu, 0 g šķiedrvielu, 17 g cukura, 0 g olbaltumvielu.