Kārots sidra-cūkgaļas sautējums | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 2 mārciņas bez kauliem cūkgaļas pleca
• 4 vidēji sarkani un / vai zaļi kraukšķīgi pīrāgu vārīšanas āboli
• 1 ēdamkarote cepamās eļļas
• 1 liels sīpols, sagriezts plānos ķīļos
• 2 tējkarotes karija pulvera
• 1 14 unces var vistas buljonu
• Tasi ābolu sidra vai ābolu sulas
• ¼ tējkarotes sāls
• ¼ tējkarotes maltu melno piparu
• 12 unces mazuļu burkāni ar galotnēm, sagriezti vai iesaiņoti nomizoti mazuļu burkāni
• 2 kātiņi selerijas, sagriezti šķēlēs
• 1 - 1, 5 mārciņas butternut ķirbi, mizoti, iesēti un sagriezti kubiņos (2 tases)
• Skābs krējums, sasmalcināta apelsīna miza, sagriezti svaigi oregano un / vai svaigi malti pipari (pēc izvēles)

Norādījumi

• 1. solis

  Apgriezt taukus no cūkgaļas; sagrieztu cūkgaļu 1 collas kubiņos. Nomizojiet, sagrieziet un sasmalciniet divus ābolus; atlikt malā. 4 ceturkšņu holandiešu cepeškrāsnī brūnā cūkgaļā, pa vienai, karstā eļļā; atgrieziet visu cūkgaļu pannā. Pievienojiet sasmalcinātus ābolus, sīpolu un karija pulveri; pavārs un maisa 2 minūtes. Pievienojiet buljonu, sidru, sāli un piparus. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai; samazināt siltumu. Vāra uz lēnas uguns, pārklāj, 30 minūtes, laiku pa laikam maisot.

• 2. solis

  Pievienojiet burkānus un selerijas cūkgaļas maisījumam; atgriezties pie vārīšanās. Samaziniet siltumu; vāra uz lēnas uguns, pārklāj, 20 minūtes, laiku pa laikam maisot. Sagrieziet atlikušos ābolus 1/4 collu biezos ķīļos. Pievienojiet ābolus un skvošu pannā. Piesegt; pavārs 10 līdz 12 minūtes vai līdz cūkgaļa un dārzeņi ir maigi. Pasniedz ar skābo krējumu, apelsīna miziņu, oregano un pipariem. Padara 6 porcijas.

Fakti par uzturu

Porcijā: 379 kalorijas (4 g piesātināto tauku, 2 g polinepiesātināto tauku, 6 g mononepiesātināto tauku), 102 mg holesterīna, 526 mg nātrija, 31 g ogļhidrātu, 6 g šķiedrvielu, 15 g cukura, 32 g olbaltumvielu.