Kraukšķēts lasis ar tomātiem un kaltētām plūmēm labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 mārciņa svaiga vai saldēta laša fileja, sagriezta 1-1 / 2 collu kubiņos
• 1 vidēji zaļie saldie pipari, sasmalcināti (3/4 tase)
• 1 mazs, sasmalcināts sarkanais sīpols (1/2 tase)
• 1 kātiņu selerijas, sasmalcinātas
• 2 ķiploka daiviņas, maltas
• 1 ēdamkarote olīveļļas
• 2 14, 5 unces kārbās kubiņos sagriezti tomāti, neattīrīti
• ½ glāzes žāvētu plūmju, rupji sasmalcinātu
• 2 tējkarotes karija pulvera
• ⅔ kauss Izraēlas kuskusa *
• Svaiga piparmētra

Norādījumi

• 1. solis

  Atkausējiet zivis, ja tās ir sasaldētas. Noskalo un nosusina; atlikt malā. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 ° F.

• 2. solis

  Lielā, cepeškrāsnī izturīgā katliņā vāriet un 3 minūtes karstā eļļā samaisiet saldos piparus, sarkano sīpolu, selerijas un ķiplokus ar vidēju-augstu siltumu. Pievienojiet konservētus tomātus, žāvētas plūmes un karija pulveri. Pavārs un maisa 2 minūtes; noņemiet no karstuma.

• 3. solis

  Pievienojiet lasim kastrolī; pārnes uz krāsni. Cepiet nesegtu 10 minūtes vai līdz laši vienkārši sāk pārslās.

• 4. solis

  Tikmēr nelielā katliņā uzvāra līdz 1-1 / 3 tases ūdens. Iemaisa kuskusu; atgriezties pie vārīšanās. Samaziniet karstumu. Vāra uz lēnas uguns, pārklāj, apmēram 12 minūtes. Noņemt no karstuma; pārklāj un ļauj nostāvēties 2 minūtes. Ja nepieciešams, nolejiet.

• 5. solis

  Lai pasniegtu, karoti laša pār kuskusu. Apkaisa ar svaigu piparmētru.

* Padoms:

Nomainiet nedēļas naktīs gaidīšanas režīmus, piemēram, parasto kuskusu, rīsus vai orzo, bet Izraēlas kuskuss ir jautra alternatīva. Mums patīk nedaudz grauzdēta garša un pērļu forma.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 392 kalorijas (2 g piesātināto tauku, 3 g polinepiesātināto tauku, 5 g mononepiesātināto tauku), 62 mg holesterīna, 491 mg nātrija, 45 g ogļhidrātu, 6 g šķiedrvielu, 15 g cukura, 28 g olbaltumvielu.