Baklažānu rollatini | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 mazs baklažāns (apmēram 3/4 mārciņas)
• 1 sakultu olu
• 1 ēdamkarote ūdens
• ½ glāzes smalkas sausas maizes drupatas
• ¼ tējkarotes ķiploku pulvera
• 2 ēdamkarotes cepamās eļļas
• 1 tase ricotta siera (1/2 no 15 unces kartona kārbas)
• ½ glāzes sasmalcināta mozzarella siera (2 unces)
• 2 ēdamkarotes sakapātas svaigas pētersīļus
• ¼ tējkarotes piparu
• 1 - 1, 5 glāze nopirkta vai mājās gatavota marināra mērce

Norādījumi

• 1. solis

  Viegli ieeļļojiet 2 ceturtdaļu taisnstūra cepšanas trauku; atlikt malā.

• 2. solis

  Nomizojiet baklažānu, ja vēlaties. Baklažānu sagrieziet gareniski 1/4 collu biezās šķēlēs. Seklā traukā samaisiet olu un ūdeni. Citā seklajā bļodā samaisiet kopā maizes drupatas un ķiploku pulveri. Baklažānu šķēles iemērciet olu maisījumā, pēc tam maizes drupatas maisījumā, lai pārklātu.

• 3. solis

  Ļoti lielā pannā vāriet baklažānu šķēles karstā eļļā uz vidējas uguns 2 līdz 3 minūtes no katras puses vai līdz zeltainai. Nedaudz atdzesē.

• 4. solis

  Vidējā bļodā apvienojiet sierus, pētersīļus un piparus. Siera maisījumu vienmērīgi sadaliet starp baklažānu šķēlītēm, maisot ar karoti katras šķēles vienā galā. Ap pildījumu sarullē šķēles. Ievietojiet, šuves malas uz leju, sagatavotajā cepšanas traukā. Karote marināras mērces virs baklažānu ruļļiem.

• 5. solis

  Cepiet, pārklātu, 350 grādu F krāsnī apmēram 25 minūtes vai līdz uzsildīšanai. Padara 6 sānu ēdienu porcijas.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 223 kalorijas, (6 g piesātināto tauku, 62 mg holesterīna, 340 mg nātrija, 15 g ogļhidrātu, 2 g šķiedrvielu, 10 g olbaltumvielu.