Mandeļu pildītā plekste ar krēmveida estragonu mērci labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 2 4 unces svaigas vai saldētas plekstes vai jūrasmēles filejas (1/4 līdz 1/2 collas biezas)
• ½ glāzes sasmalcināta Šveices siera (2 unces)
• 2 ēdamkarotes sasmalcinātu mandeļu
• 1 ēdamkarote sagrieztu maurloku
• 2 ēdamkarotes margarīna vai sviesta, mīkstinātas
• Paprika
• ¼ glāze sausa baltvīna
• ¼ tase sasmalcināta burkāna
• 2 tējkarotes universālu miltu
• ⅛ tējkarotes žāvēta estragona, sasmalcināta
• Dash sāls
• Dash baltos piparus
• ½ tase piena
• 1 glāze karstu vārītu savvaļas rīsu
• Svaigs estragonu (pēc izvēles)

Norādījumi

• 1. solis

  Atkausējiet zivis, ja tās ir sasaldētas. Noskalo zivis; nosusiniet ar papīra dvieļiem. Atlikt malā.

• 2. solis

  Pildījumam nelielā bļodiņā apvienojiet pusi no Šveices siera, mandelēm, maurlokiem un 1 ēdamkaroti margarīna vai sviesta.

• 3. solis

  Karoti pusi no pildījuma uz katra zivs gabala gala. Sagrieziet zivis ap pildījumu. Ievietojiet zivis, šuves pusi uz leju, nelielā cepšanas traukā. Apkaisa ar papriku. Traukā ielej 3 ēdamkarotes vīna. Cepiet nesegtu 375 grādu F krāsnī 15 minūtes vai līdz brīdim, kad zivis viegli viegli pārslās ar dakšiņu.

• 4. solis

  Tikmēr mērcei nelielā katliņā vāriet burkānu atlikušajā margarīnā vai sviestā 3–4 minūtes vai līdz maigai. Samaisiet miltus, estragonu, sāli un baltos piparus; pievienojiet pienu uzreiz. Gatavo un maisa, līdz maisījums ir sabiezējis un burbuļo. Iemaisa atlikušo Šveices sieru un atlikušo vīnu.

• 5. solis

  Lai pasniegtu, uzlieciet zivju ruļļus uz karstu vārītu savvaļas rīsu; top ar mērci. Pēc vēlēšanās dekorējiet ar svaigu estragonu. Padara 2 porcijas.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 542 kalorijas (10 g piesātināto tauku, 84 mg holesterīna, 465 mg nātrija, 27 g ogļhidrātu, 34 g olbaltumvielu.