Labi pica | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 iepakojums aktīvā sausā rauga
• ⅔ tasi silta ūdens (no 105 grādiem līdz 115 grādiem pēc F)
• 1 ēdamkarote medus
• 1 ēdamkarote augstākā labuma olīveļļas
• ¾ glāze pilngraudu miltu
• ¼ glāzes kukurūzas miltu
• ½ tējkarotes jūras sāls vai sāls
• ¾ - 1, 25 tase universālu miltu
• 1 glāze iesaiņotu spinātu lapu
• 1 glāze iesaiņotas svaigas bazilika lapas
• 3 ķiploka daiviņas, mizoti
• ¼ tase rīvēta Parmezāna siera
• Tasi īpaši neapstrādātas olīveļļas
• 2 tējkarotes citrona sulas
• 2 unces tītara pepperoni vai pepperoni
• 1 ½ tases samazināta tauku satura mocarellas siera vai sasmalcināta mocarellas siera (4 līdz 6 unces).

Norādījumi

• 1. solis

  Nelielā bļodā apvienojiet raugu un siltu ūdeni. Ļaujiet nostāvēties 5 minūtes. Iemaisa medu un 1 ēdamkaroti olīveļļas. Lielā bļodā apvienojiet pilngraudu miltus, kukurūzas miltus un sāli. Iemaisa rauga maisījumu. Samaisiet pēc iespējas vairāk universālu miltu.

• 2. solis

  Mīklu izslēdziet uz viegli miltu virsmas. Mīciet pietiekami daudz atlikušo miltu, lai iegūtu vidēji stingru mīklu, kas būtu gluda un elastīga (kopā 6 līdz 8 minūtes). Formu mīklu bumbiņā; pārklāj un ļauj celties gandrīz divreiz (no 30 līdz 45 minūtēm).

• 3. solis

  Tikmēr pagatavojiet spinātu pesto. Virtuves kombaina traukā ievietojiet spinātus, baziliku, ķiplokus, Parmesan sieru, 1/3 glāzes olīveļļas un citrona sulu. Pārklājiet un apstrādājiet līdz vienmērīgai pastai. Atlikt malā.

• 4. solis

  Uzkarsē cepeškrāsni līdz 425 grādiem F. Noņem mīklu; ļaujiet atpūsties 10 minūtes. Uz viegli miltu virsmas mīklu velmējiet līdz 12 collu apaļam vai 10 collu kvadrātam. Pārlejiet uz ietaukotas vai pergamentā izklātas cepešpannas. Cepiet 12 minūtes vai līdz brūni. Augšā ar pesto mērci, pepperoni un sieru. Cepiet vēl 10 līdz 15 minūtes vai līdz burbuļošanai. Padara 8 porcijas.

Kvadrātveida maltīte Pica:

Rezervē nelielu porciju mīklas; forma divās 10 collu virvēs. Katru virvi vienu pusi notīra ar ūdeni; gulēt matētu pusi uz neattīrītu garoza, lai sadalītos ceturtdaļās. Daļēji cep garoza. Katru kvadrātu augšpusē ar dažādu virskārtu. Cepiet, kā norādīts.

Padomi

Katrs papildinājums (zemāk) aptver visu picu. Sadalot picu četros mazos kvadrātos, katrā porcijā izmantojiet tikai vienu ceturto daļu. Cepiet kā norādīts picā “Labi-for-jūs”.

Vistas, ābolu, Čedaras:

Daļēji ceptu garozu izklājiet ar 1/3 tase zemesriekstu sviesta un 1/3 tase skāba krējuma maisījumu. Augšā ar 1 glāzi sasmalcinātas šķēles vistas, plānos šķēlēs sagrieztus ābolus un 2 tases sasmalcināta Čedaras siera. Cepiet, kā norādīts.

Taco-Style:

Daļēji ceptu garozu izklājiet ar 1 glāzi pārsmalcinātu pupiņu (vajadzības gadījumā ar salsu), 1 glāzi sojas drupatas vai vārītas zemes liellopa gaļas un 2 tases sasmalcināta Monterejas Džeka siera. Cep. Augšā ar sasmalcinātiem salātiem un salsu.

Dārza svaigs:

Izklājiet daļēji ceptu garoza ar pesto. Augšā ar 1 glāzi vīnogu tomātiem, sagrieztu ceturtdaļās, un 8 oz. svaiga mocarellas siera, sagriezta kubiciņos. Cep.

Ananāsi:

Izplatiet daļēji ceptu garoza ar vienu 8 oz. var picu mērci. Augšā ar vienu 15-1 / 4-unci. vai ananāsi var sakalt, nosusināti; 1 glāze sasmalcināta Kanādas speķa; un 8 oz. sasmalcinātu mocarellas sieru. Cep.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 261 kalorija (4 g piesātināto tauku, 1 g polinepiesātināto tauku, 8 g mononepiesātināto tauku), 19 mg holesterīna, 356 mg nātrija, 24 g ogļhidrātu, 2 g šķiedrvielu, 2 g cukura, 9 g olbaltumvielu.