Pildīti pipari labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• ½ glāzes nevārīta Arborio vai garengraudu balto rīsu
• 1 ¼ tases samazināta nātrija vistas buljona
• 4 mazi vai 2 lieli saldie pipari
• Sāls un malti melnie pipari
• 3 unces Parmesan vai Romano siera
• 1 glāze 1 collas gabaliņu sparģeļu vai svaigu brokoļu florets
• 1 glāze kubiņos vārītas vistas
• 2 tējkarotes sakapāja svaigu estragonu vai oregano vai 1/2 tējk. žāvēts estragonu vai oregano, sasmalcināts
• ¼ glāzes putukrējuma
• ¼ glāzes priežu riekstu vai sasmalcinātus valriekstus, grauzdētus, ja vēlaties

Norādījumi

• 1. solis

  Pildījumam 2 kvardu katliņā apvienojiet rīsus un buljonu; uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Samaziniet karstumu un vāriet uz lēnas uguns 15 minūtes.

• 2. solis

  Tikmēr nogrieziet mazos papriku galotnēs vai sagrieziet lielos piparus gareniski uz pusēm. Noņemiet membrānas un sēklas. Četru ceturkšņu holandiešu krāsnī 3 minūtes iegremdē papriku verdoša ūdens krāsnī. Noņemt; noteciniet, sagrieztas puses uz leju, uz papīra dvieļiem. Liek pasniegšanas traukā ar sagrieztu pusi uz augšu. Viegli apkaisa ar sāli un melnajiem pipariem; atlikt malā.

• 3. solis

  Ar dārzeņu mizotāju plānās strēmelītēs nosusiniet 1 unci parmezāna; atlikt malā. Atlikušo parmezānu smalki sasmalcina vai sarīvē; atlikt malā. Rīsos samaisiet sparģeļus vai brokoļus, vistu un zaļumus. Nosedz un vāra vēl 5 minūtes. Iemaisa putukrējumu, sasmalcinātu vai rīvētu sieru un riekstus. Karotes pildījums paprikā. Augšā ar noskūtu sieru. Padara 4 porcijas.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 266 kalorijas (5 g piesātināto tauku, 4 g polinepiesātināto tauku, 4 g mononepiesātināto tauku), 54 mg holesterīna, 426 mg nātrija, 20 g ogļhidrātu, 3 g šķiedrvielu, 3 g cukura, 16 g olbaltumvielu.