Satura rādītājs:
Sastāvdaļas
Norādījumi
-
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 grādiem F. Ievietojiet mandeles blenderī vai virtuves kombainā. Pārklājiet un samaisiet vai apstrādājiet, līdz samalts. Nelielā bļodā samaisiet kopā samaltas mandeles un 3 ēdamkarotes cukura. Sasmērējiet ar kausētu sviestu; mētāties maigi, lai mētelis. Vienmērīgi piespiediet maisījumu 9–9–1 / 2 collu pīrāga pannas, kurai ir noņemams dibens, apakšā un augšpusē. Cep apmēram 12 minūtes vai līdz zeltainai krāsai. Atdzesē uz stiepļu statīva.
-
Nelielā katliņā vāra un uz lēnas uguns maisa sasmalcinātu šokolādi, līdz izkususi. Izklājiet kausētu šokolādi virs garozas dibena; atlikt malā.
-
Pildījumam vidējā katliņā uz vidējas uguns uzkarsē 1/2 glāzes sviesta, līdz tas izkusis. Nelielā bļodiņā apvienojiet 3/4 glāzes cukura un kukurūzas cietes; iemaisa izkausētā sviestā. Samaisiet greipfrūtu mizu, greipfrūtu sulu, apelsīnu sulu un krējumu. Pavārs un maisa, līdz sabiezē un burbuļo. Pavārs un maisa vēl 2 minūtes. Noņemiet no karstuma. Pamazām samaisiet apmēram 1 glāzi karstā maisījuma olu dzeltenumos. Katliņā pievienojiet olu dzeltenuma maisījumu. Uzkarsē līdz maigai vārīšanās temperatūrai; samazināt siltumu. Pavārs un maisa 2 minūtes.
-
Ievietojiet kastroli lielā ledus ūdens traukā un bieži samaisiet, līdz pildījums ir atdzisis. Ielejiet pildījumu ceptā garozā, vienmērīgi sadalot. Pārklājiet virsmu ar plastmasas iesaiņojumu un atdzesējiet 3 līdz 4 stundas vai līdz iestatīšanai.
-
Lai pasniegtu, noņemiet pannas pusi. Sagrieziet pīrāgu ķīļos. Katru porciju papildiniet ar putukrējumu un greipfrūtu sadaļām un / vai kakao pulveri. Veic 12 porcijas.
