Zaļo pupiņu frittata | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 4 šķēles bekona
• 8 olas
• ¼ tējkarotes košera sāls
• ¼ tējkarotes piparu
• 2 glāzes paliekošo zaļo pupiņu kastroli
• 1 glāze sasmalcināta asa Čedaras siera
• Dārzeņu eļļa
• ½ tase plāni sagrieztu saldo sīpolu
• ¼ tase piena
• ⅓ tasi universālu miltu

Norādījumi

• 1. solis

  Kastrolī vāriet bekonu uz vidējas uguns, līdz tas ir brūns un kraukšķīgs. Noņemt; noteciniet uz papīra dvieļiem, rezervējot pilienus. Drupināt speķi; atlikt malā.

• 2. solis

  Lielā bļodā saputojiet olas ar sāli un pipariem. Iemaisa zaļo pupiņu maisījumu, bekonu un pusi siera. Ielejiet katliņā ar speķa pilieniem; pavārs virs vidējas uguns. Kad maisījums ir izveidojies, ap lāpstiņas malu liec lāpstiņu, paceļot olu maisījumu, lai zem tā plūst nevārīta porcija. Turpiniet gatavot un pacelt, līdz gandrīz iestatīts. Augšā ar atlikušo sieru. Piesegt; atlikt malā.

• 3. solis

  Tikmēr vidējā katliņā uzkarsē 1/2 collas eļļas virs vidēji augsta karstuma. Iemērciet sīpolu šķēles pienā, ļaujot pārmērīgam pilienam nokrist. Mētājiet šķēles miltos; nokratīt lieko. Apgrieztas sīpolu šķēles sautējiet karstā eļļā partijās apmēram 3 minūtes vai līdz zeltainai un viegli kraukšķīgai. Izmantojot sagrieztu karoti, sīpolu šķēles pārnes uz papīra dvieļiem, lai notek. Augšējā frittata ar ceptu sīpolu.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 476 kalorijas (14 g piesātināto tauku, 8 g polinepiesātināto tauku, 11 g mononepiesātināto tauku), 301 mg holesterīna, 633 mg nātrija, 16 g ogļhidrātu, 2 g šķiedrvielu, 4 g cukura, 21 g olbaltumvielu.