Grilēts lazdu riekstu lasis ar kreses salātiem labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 4 6 unces svaigas vai saldētas laša filejas bez ādas un apmēram 1 collas biezas
• 1 ēdamkarote lazdu riekstu eļļas
• Tasi smalki samaltu lazdu riekstu
• 2 ēdamkarotes universālu miltu
• 1 tējkarote košera sāls
• Glāze baltā balzametiķa
• ¼ glāzes lazdu riekstu eļļas
• 2 ½ tases ūdens kreses
• 1 glāze dzeltenas vai sarkanas sīkas bumbierveida vai vīnogu tomātu, uz pusi
• 2 unces Brie siera, kubiņos
• 3 ēdamkarotes smalki sagrieztu maurloku

Norādījumi

• 1. solis

  Atkausējiet zivis, ja tās ir sasaldētas. Noskalo zivis; nosusiniet ar papīra dvieļiem. Vienmērīgi sasmalciniet fileju pusi ar 1 ēdamkaroti lazdu riekstu eļļas. 9 collu pīrāga traukā samaisiet kopā zemes lazdu riekstus, miltus un 1/2 tējkarotes sāls. Iemērciet laša matēto pusi riekstu maisījumā; mētelis labi.

• 2. solis

  Apkārt kokteiļu pannai sakārtojiet kokogļu grilu. Pārbaudiet vidēju siltumu virs pannas. Novietojiet zivis ar pārklātu pusi uz augšu uz ietaukotā grila turētāja virs pannas. Pārklājiet un grilējiet 14 līdz 18 minūtes vai līdz brīdim, kad zivis sāk plēksnīt, kad to pārbauda ar dakšiņu. (Gāzes grilam uzkarsējiet grilu. Samaziniet siltumu līdz vidējam. Pielāgojiet netiešai vārīšanai. Novietojiet zivis ar pārklātām pusēm uz augšu uz ietaukota grila plaukta virs izslēgtā degļa. Grilējiet, kā norādīts.)

• 3. solis

  Tikmēr pārsiešanai nelielā bļodiņā apvienojiet etiķi un atlikušo 1/2 tējkarotes sāls; saputojiet 1/4 glāzes lazdu riekstu eļļas. Rezervējiet 1/4 glāzes mērces; atlikt malā. Lielā bļodā mētājiet ūdens kress, tomātus, sieru un maurlokus ar atlikušo mērci. Vienmērīgi sadaliet starp pasniegšanas šķīvjiem. Katrā plāksnē pievienojiet laša fileju. Lašveidīgs drizzle ar rezervētu mērci.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 663 kalorijas (9 g piesātināto tauku, 9 g polinepiesātināto tauku, 26 g mononepiesātināto tauku), 108 mg holesterīna, 693 mg nātrija, 10 g ogļhidrātu, 2 g šķiedrvielu, 4 g cukura, 41 g olbaltumvielu.