Grilēta cūkgaļa ar melones-tomātu tvertni | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 3 ēdamkarotes olīveļļas
• 3 ēdamkarotes baltā vīna etiķa
• ¼ tējkarotes sāls
• ⅛ tējkarote piparu
• 1 mārciņa cūkgaļas filejas
• 1 maza cantaloupe vai medusrasas melone
• 1 glāze dzeltenā, sarkanā un / vai oranžā bumbierveida ķirša un / vai vīnogu tomātu, uz pusēm vai uz pusēm
• 1 mazs sarkans sīpols, plāni sagriezts un uz pusēm
• Tasi svaigu, mazu piparmētru lapu

Norādījumi

• 1. solis

  Nelielā maisīšanas traukā saputojiet eļļu, etiķi, sāli un piparus. Noņemiet 1 ēdamkaroti maisījuma un notīriet to virs filejas. Rezervējiet atlikušo eļļas un etiķa maisījumu izmantošanai melones-tomātu veļas traukā.

• 2. solis

  Novietojiet cūkgaļas fileju uz grila turētāja tieši virs vidējām oglēm. Grils, nesegts, apmēram 30 minūtes vai līdz gaļas centrā ievietots tūlītēja nolasījuma termometrs reģistrē 160 grādu F, pagriežoties ik pēc 5 līdz 6 minūtēm.

• 3. solis

  Tikmēr melones-tomātu veļas sagriezt meloni uz pusēm. Sagrieziet vienu no melones pusītēm koduma lieluma gabalos. Pārgrieziet atlikušo melones pusi 4 ķīļos; Pārklājiet un atdzesējiet ķīļus ledusskapī līdz pasniegšanas laikam. Vidējā traukā apvienojiet melones gabaliņus, tomātus, sīpolu un piparmētru. Pievienojiet atlikušo eļļas un etiķa maisījumu; mētāties, lai mētelis.

• 4. solis

  Noņemiet cūkgaļu uz griešanas dēļa. Pārklājiet un ļaujiet cūkgaļai atpūsties 10 minūtes. Gaļu sagrieziet pa diagonāli un pasniedziet ar tomātu maisījumu, kas karoti pa melones ķīļiem. Padara 4 porcijas.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 292 kalorijas (3 g piesātināto tauku, 1 g polinepiesātināto tauku, 9 g mononepiesātināto tauku), 73 mg holesterīna, 211 mg nātrija, 15 g ogļhidrātu, 2 g šķiedrvielu, 14 g cukura, 26 g olbaltumvielu.