Grilēta rozmarīna forele ar citronu sviestu labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 4 tējkarotes sviesta, mīkstināts
• 1 tējkarote smalki sasmalcinātas citrona miziņas
• 1 ēdamkarote smalki sagrieztu šalotes vai sīpolu
• 2 svaigas varavīksnes foreles, pannā sagatavotas un atkaulotas (katra no 8 līdz 10 unces) *
• 1 ēdamkarote sakapāta svaiga rozmarīna
• 1 ēdamkarote citrona sulas
• 2 tējkarotes olīveļļas
• 2 vidēji tomāti, sagriezti uz pusēm
• 1 ēdamkarote sakapāta svaigu pētersīļu

Norādījumi

• 1. solis

  Nelielā bļodā samaisiet sviestu, citrona miziņu un pusi šalotes; sezonu ar sāli un rupji maltiem melnajiem pipariem. Atlikt malā.

• 2. solis

  Noskalo zivis; pat sauss. Izklājiet katru zivi atvērtu. Novietojiet zivju ādu uz leju. Noberiet atlikušās šalotes un rozmarīnu zivīm; apkaisa ar papildu sāli un pipariem un sasmērē ar citrona sulu un eļļu. Grillējiet zivis ar ādu no apakšas uz viegli ieeļļota neatklāta grila plaukta tieši virs vidējas uguns 6 līdz 8 minūtes vai līdz zivs viegli pārslās, kad to pārbaudīs ar dakšiņu.

• 3. solis

  Tikmēr uz grila statīva novietojiet tomātus, sagrieztus sānus uz augšu; dot katru ar 1/4 tējkarotes sviesta maisījuma. Grilējiet 5 minūtes vai līdz tomāti tiek uzkarsēti. Noņemiet zivis un tomātus no grila. Katru zivi sagrieziet uz pusēm gareniski. Nelielā katliņā izkausē atlikušo sviesta maisījumu; pasniedz ar zivīm un tomātiem. Apkaisa zivis ar pētersīļiem.

*

Uz pannas gatavotas zivis ir noņemtas svari un iekšējie orgāni; bieži tiek noņemta arī galva, spuras un aste. Padara 4 porcijas.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 206 kalorijas (3 g piesātināto tauku, 75 mg holesterīna, 109 mg nātrija, 4 g ogļhidrātu, 1 g šķiedrvielu, 24 g olbaltumvielu.