Neticami bruņurupuču cepumi labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• ¼ glāzes putukrējuma
• ¼ glāzes sviesta
• ⅓ tasīte iesaiņota tumši brūnā cukura
• 1 ēdamkarote gaišas krāsas kukurūzas sīrupa
• ½ tējkarotes vaniļas
• 6 unces rūgto saldo šokolādi (62 procenti vai vairāk kakao) sasmalcina
• ½ glāzes sviesta
• ¾ glāzes universālu miltu
• 2 tējkarotes nesaldināta holandiešu procesa kakao pulvera
• ½ tējkarotes cepamā pulvera
• ¼ tējkarotes sāls
• 1 glāze pekanriekstu pusītes, grauzdētas
• 1 glāze granulēta cukura
• 2 olas
• 1 tējkarote vaniļas
• Krūze pusmīksto šokolādes gabalu

Norādījumi

• 1. solis

  Karameļu mērcei nelielā mazā katliņā apvienojiet putukrējumu, 1/4 glāzes sviesta, brūno cukuru un kukurūzas sīrupu. Uzkarsē uz vidējas-augstas uguns, laiku pa laikam saputojot. Samaziniet siltumu līdz vidējam. Viegli vāra vēl 3 minūtes. Noņemt no karstuma; iemaisa 1/2 tējkarotes vaniļas. Ļaujiet nedaudz atdzist. Ja vēlaties, pārklājiet un atdzesējiet līdz 2 nedēļām. Pirms pasniegšanas ļaujiet 1 stundu nostāvēties istabas temperatūrā.

• 2. solis

  Uzkarsē cepeškrāsni līdz 325 grādiem F. Viegli ieeļļojiet 9x9x2 collu cepšanas pannu; atlikt malā. Nelielā katliņā apvienojiet rūgto saldo šokolādi un 1/2 tase sviesta. Vāra uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot, līdz izkususi un gluda. Noņemt no karstuma; nedaudz atdzesē.

• 3. solis

  Vidējā traukā samaisiet kopā miltus, kakao pulveri, cepamo pulveri un sāli; atlikt malā. Atceliet 25 pekanriekstu pusītes. Smalki sasmalciniet atlikušos pekanriekstus; atlikt malā.

• 4. solis

  Lielā bļodā apvienojiet granulēto cukuru, olas un 1 tējkaroti vaniļas. Beat ar elektrisko maisītāju vidējā un lielā ātrumā, līdz apmēram 4 minūtes bāla un sabiezē. Beat izkausētā šokolādes maisījumā. Viegli salieciet miltu maisījumā un smalki sagrieztus pekanriekstus, līdz tie ir apvienoti.

• 5. solis

  Vienmērīgi sadaliet mīklu sagatavotajā cepešpannā. Cepiet 35 līdz 45 minūtes vai līdz brīdim, kad centrā ievietots zobu bakstāmais iznāk tīrs. Apkaisiet šokolādes gabaliņus virs cepumiem. Brīvi pārklājiet ar foliju un ļaujiet nostāvēties 10 minūtes. Vienmērīgi apcepiet izkusušo šokolādi pār cepumiem. Vienmērīgi apcepiet rezervētās pekanriekstu pusītes uz cepumiem. Atdzesē pannā uz stiepļu statīva. Pasniedziet cepumus, kas sasmērēti ar karameļu mērci. Izgatavo 25 cepumus.