Itāļu krējuma kūka | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 5 olas
• ½ glāzes sviesta
• 2 tases universāla miltu
• 1 tējkarote cepamā soda
• ½ glāzes saīsināšana
• 2 tases cukura
• 1 tējkarote vaniļas
• 1 glāze paniņu vai rūgušpiena *
• 1 glāze pārslas kokosriekstu
• ½ glāzes smalki sagrieztu pekanriekstu, grauzdētu
• Krējuma siera apsaldēšana
• 1 tase sasmalcinātu pekanriekstu, grauzdētu

Norādījumi

• 1. solis

  Atsevišķas olas. Ļaujiet olu dzeltenumiem, olu baltumiem un sviestam 30 minūtes nostāvēties istabas temperatūrā. Tikmēr trīs 8x1-1 / 2 collu vai 9x1-1 / 2 collu apaļas kūku pannas ieziediet un viegli miltus; nolieciet pannas malā. Bļodā samaisiet kopā miltus un cepamo soda; atlikt malā.

• 2. solis

  Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem F. Ļoti lielā maisīšanas traukā saputojiet sviestu un saīsiniet ar elektrisko maisītāju vidējā līdz lielā ātrumā 30 sekundes. Pievienojiet cukuru; pārspēt, līdz labi apvienots. Pievienojiet olu dzeltenumus un vaniļu; pārspēt uz vidēja ātruma, līdz apvienojas. Pārmaiņus pievienojiet sviesta maisījumam miltu maisījumu un paniņas, pēc katras pievienošanas ar nelielu ātrumu pārspējot tikai līdz apvienošanai. Reizes kokosriekstu un 1/2 tase smalki sagrieztu pekanriekstu.

• 3. solis

  Rūpīgi mazgājiet sitējus. Maisīšanas traukā saputo olu baltumus, līdz veidojas stīvas virsotnes (galiņi stāv taisni). Apmēram trešdaļu olu baltumu salociet mīklā, lai gaisma būtu gaiša. Salocīt atlikušajos baltumos. Vienmērīgi sadaliet mīklu sagatavotajās pannās.

• 4. solis

  Cepiet apmēram 25 minūtes 9 collu pannām, apmēram 35 minūtes 8 collu pannām vai līdz koka zobu bakstāmais, kas ievietots tuvu centriem, iznāk tīrs. 10 minūtes atdzesējiet kūku slāņus pannās uz stiepļu plauktiem. Noņemiet kūku slāņus no pannām. Rūpīgi atdzesējiet uz stiepļu statīviem.

• 5. solis

  Ievietojiet vienu kūkas kārtu, apakšā uz augšu, uz pasniegšanas plāksnes. Izkaisiet ar apmēram 1/2 glāzes krējuma siera apsaldējuma; apkaisa ar 1/4 tase pekanriekstiem. Augšā ar otro kūkas kārtu, apakšā uz leju. Izplatiet ar vēl 1/2 glāzes matēšanas un apkaisa ar 1/4 glāzes riekstiem. Augšā ar atlikušo kārtu, apakšā uz augšu; izklājiet kūkas augšdaļu un malas ar atlikušo matējumu. Piespiediet atlikušos riekstus kūkas malā un virspusē. **

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 618 kalorijas (14 g piesātināto tauku, 4 g polinepiesātināto tauku, 13 g mononepiesātināto tauku), 112 mg holesterīna, 251 mg nātrija, 77 g ogļhidrātu, 2 g šķiedrvielu, 63 g cukura, 5 g olbaltumvielu.

---

Krējuma siera apsaldēšana

Sastāvdaļas

• 1 8 unces iepakojuma krēmsiera, mīkstināts
• ½ glāzes sviesta, mīkstināts
• 2 tējkarotes vaniļas
• 5 ½ - 6 tases pūdercukura

Norādījumi

• 1. solis

  Maisīšanas traukā saputo krēmsieru, sviestu; un vaniļas ar elektrisko maisītāju vidējā ātrumā, līdz tas ir viegls un pūkains. Pakāpeniski sakuliet ar 5-1 / 2 līdz 6 tases pūdercukura, līdz tas ir labi apvienots un izkliedējoša konsistence.