Itāļu cepts steiks ar grauzdētu piparu pesto labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• ½ glāzes garšvielu smalkas sausas maizes drupatas
• ½ glāzes rīvēta Romano vai Parmesan siera
• 1 ola
• 2 ēdamkarotes ūdens
• 1 ½ mārciņas liellopa gaļas kubiņos sautēta steika
• Sāls
• Malti melnie pipari
• Olīvju eļļa
• 1 12 unces burka grauzdēti sarkanie saldie pipari, iztukšota
• Tasi svaigu bazilika lapu

Norādījumi

• 1. solis

  Seklā traukā apvienojiet maizes drupatas un pusi no siera. Citā sekla traukā sakuliet olu un ūdeni. Sagrieziet gaļu astoņās vienāda lieluma porcijās; viegli apkaisa ar sāli un melnajiem pipariem. Gaļas gabaliņus iemērciet olu maisījumā, pēc tam drupatas maisījumā; viegli piespiediet, lai pārklātu.

• 2. solis

  12 collu kastrolī uz vidējas-augstas uguns sakarsē 1 ēdamkaroti olīveļļas. Strādājot divās partijās, pagatavojiet steiku apmēram 5 minūtes katrā pusē, pēc vajadzības pievienojot vairāk eļļas. Noņem uz pasniegšanas šķīvja; vāku, lai saglabātu siltu. Uzmanīgi noslaukiet kastroli tīru.

• 3. solis

  Tikmēr mērcēšanai blenderī vai procesorā apvienojiet saldos papriku un atlikušo sieru. Apstrādā līdz gandrīz vienmērīgai. Smalki sagrieziet 1/2 tase bazilika; atlikt malā. Pārlejiet piparu maisījumu karstā katliņā un sildiet caur. Noņemiet no karstuma. Iemaisa smalki sagrieztu baziliku. Pārlejiet mērci pār steikiem. Apkaisa ar atlikušo baziliku.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 425 kalorijas (8 g piesātināto tauku, 1 g polinepiesātināto tauku, 9 g mononepiesātināto tauku), 130 mg holesterīna, 645 mg nātrija, 15 g ogļhidrātu, 2 g šķiedrvielu, 1 g cukura, 43 g olbaltumvielu.