Itāļu piparu steiks, apmaisot | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 6 unces atkaulotas liellopa filejas vai apaļa steika
• ½ glāzes ūdens
• 2 ēdamkarotes sausa baltvīna vai ūdens
• 2 tējkarotes kukurūzas cietes
• 2 tējkarotes tūlītējas liellopa buljona granulas
• ½ tējkarotes kaltētu itāļu garšvielu, sasmalcināta
• ⅛ tējkarote piparu
• 1 ēdamkarote cepamās eļļas
• 2 ķiploka daiviņas, maltas
• 1 liels dzeltens, zaļš vai saldais sarkanais pipars, sagriezts plānās sloksnēs
• 1 mazs sīpols, sasmalcināts (1/3 tase)
• 1 glāze sagrieztu svaigu sēņu
• 1 vidējs tomāts, iesēts un sasmalcināts (3/4 tase)
• 2 tases karstu vārītu spinātu fettuccine, linguine vai citu makaronu
• Smalki sasmalcināts vai sarīvēts Parmesan siers

Norādījumi

• 1. solis

  Apgrieziet taukus no liellopa gaļas. Daļēji sasaldējiet liellopu gaļu 30 minūtes. Plāni sagrieziet graudus sakodiena lieluma sloksnēs.

• 2. solis

  Mērcei nelielā bļodā samaisiet ūdeni, baltvīnu vai ūdeni, kukurūzas cieti, buljona granulas, itāļu garšvielas un 1/8 tējkarotes piparu. Atlikt malā.

• 3. solis

  Ielejiet cepamo eļļu wok vai lielā katliņā. (Gatavošanas laikā pēc vajadzības pievienojiet vairāk eļļas.) Uzkarsējiet uz vidēji augstas uguns. Maisiet ķiplokus karstā eļļā 15 sekundes. Pievienojiet piparu sloksnes un sīpolu; maisa-apcep 1 minūti. Pievienojiet sēnes un apmaisiet vēl apmēram 1 minūti vai līdz dārzeņi ir kraukšķīgi maigi. Noņemiet dārzeņus no wok.

• 4. solis

  Pievienojiet liellopa gaļu karstajam wok vai pannai. Maisot apcep 2 līdz 3 minūtes vai pēc nepieciešamības. Bīdiet liellopu gaļu no wok centra. Samaisiet mērci. Pievienojiet mērci darba centrā vai kastrolī. Pavārs un maisa, līdz sabiezē un burbuļo. Atgrieziet dārzeņus wok vai kastrolī. Pievienojiet tomātu. Samaisiet sastāvdaļas kopā, lai pārklātu ar mērci. Nosedziet un pagatavojiet vēl apmēram 1 minūti vai līdz uzsildīšanai. Nekavējoties pasniedziet uz karstiem, vārītiem makaroniem. Apkaisa ar Parmesan sieru. Padara 2 porcijas.

Izvēlnes ideja:

Mētājiet sajauktos zaļumus un dažus dārzeņus kopā salātu pagatavošanai.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 466 kalorijas, (3 g piesātināto tauku, 59 mg holesterīna, 1032 mg nātrija, 54 g ogļhidrātu, 30 g olbaltumvielu.