Jalapeno steiku sviestmaizes | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 6 ķiploka daiviņas, maltas
• 3 jalapeno pipari, smalki sagriezti (nesējiet sēklas)
• ⅓ tasi olīveļļas
• Tasi svaigas laima sulas
• 3 ēdamkarotes Dižonas stila sinepes
• 1 tējkarote košera sāls vai sāls
• 1 ¼ - 1, 5 mārciņas liellopa gaļas sānu steiks
• 12 šķēles Teksasas grauzdiņš vai cita biezā veidā sagriezta baltmaize, grauzdēta *
• ½ glāzes nopirktas čipotu majonēzes vai 1/2 tase majonēzes ar 1 tējk. Čili pulveris
• 1 sarkans sīpols, sagriezts četrās daļās un plāni sagriezts šķēlēs
• Drupinātas 4 unces queso fresco vai zemnieka siera
• Svaigi cilantro zariņi
• Kaļķu ķīļi

Norādījumi

• 1. solis

  Marinādei bļodā saputojiet kopā ķiplokus, jalapeno papriku, olīveļļu, laima sulu, sinepes un sāli.

• 2. solis

  Apgrieziet taukus no gaļas. Ar asu nazi sasmalciniet gaļu no abām pusēm ar 1 collu intervālu rombveida formā. Ievietojiet gaļu pašnoslēdzošā plastmasas maisiņā, kas noteikts sekla traukā. Pārlejiet marinādi pār gaļu; roņu soma. Marinējiet ledusskapī 4 līdz 24 stundas.

• 3. solis

  Uz vidējas uguns karsē neplīstošu vai labi garšotu grila pannu uz plīts virsmas. Drenāžas gaļu; izmetiet marinādi. Ievietojiet gaļu karstā pannā. Gatavojiet 14 līdz 16 minūtes vai līdz steiks ir vidējs, vienreiz pagriežot līdz grilēšanai. Cepiet steiku diagonāli pa graudiem plānās šķēlēs.

• 4. solis

  Tikmēr katras grauzdiņa šķēles vienu pusi izklāj ar majonēzi. Pusi grauzdiņa šķēlītēs ielieciet steiku, sīpolus, sieru un koriandru. Augšā ar atlikušajām šķēlītēm. Pasniedz ar kaļķu ķīļiem. Padara 6 porcijas.

Galda grilam:

Galda grilam: Uzkarsējiet grilu saskaņā ar ražotāja norādījumiem. Novietojiet steiku uz grila plaukta. Ja izmantojat pārklātu grilu, aizveriet vāku. Grilējiet, līdz steiks ir vēlamais. Pārklātam grilam ļaujiet 7 līdz 9 minūtes. (Atvērtam grilam ļaujiet 12–14 minūtes vidēja lieluma, pagriežot vienu reizi līdz grilēšanai.) Steiku plāni sagrieziet diagonāli pa graudiem. Turpiniet, kā norādīts 4. darbībā iepriekš.

* Pārbaudes virtuves padoms:

Lai grauzdētu maizi grila pannā vai atklātā grilā, novietojiet uz grila turētāja un ļaujiet 1 līdz 2 minūtes katrā pusē. (Pārklāta grila vietā izmantojiet tosteri.)

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 560 kalorijas (6 g piesātināto tauku, 1 g polinepiesātināto tauku, 8 g mononepiesātināto tauku), 158 mg holesterīna, 965 mg nātrija, 46 g ogļhidrātu, 0 g šķiedrvielu, 9 g cukura, 36 g olbaltumvielu.