Lady baltimore tassies | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• ½ glāzes sviesta, mīkstināts
• 1 3 unces iepakojuma krēmsiera, mīkstināts
• ¾ glāzes universālu miltu
• ¼ glāze maltu pekanriekstu vai valriekstu
• ¼ tase apelsīnu sulas
• 3 ēdamkarotes smalki sagrieztu žāvētu Calimyrna (gaišo) vīģu
• 2 ēdamkarotes zelta rozīnes, smalki sagrieztas
• 2 ēdamkarotes apelsīnu liķiera vai apelsīnu sulas
• 1 ola, viegli saputota
• ¾ tases pildīta brūnā cukura
• Dash sāls
• Tasi sasmalcinātu pekanriekstu vai valriekstu
• 1 recepte bezē matēšana
• Smalki sagriezti pekanrieksti vai valrieksti

Norādījumi

• 1. solis

  Uzkarsē cepeškrāsni līdz 325 ° F. Konditorejas izstrādājumiem nelielā jaukšanas traukā ar vidēju ātrumu ar elektrisko mikseri sakuļ sviestu un krējuma sieru līdz gludai. Iemaisa miltus un 1/4 glāzes malto pekanriekstu. Ja nepieciešams, pārklājiet un atdzesējiet apmēram 30 minūtes vai līdz mīkla ir viegli apstrādājama. Sadaliet mīklas izstrādājumus 24 porcijās; formu bumbiņās. Piespiediet bumbiņas uz dibena un no 24 nesadalītām 1 3/4 collu smalkmaizītes krūzītes pusēm.

• 2. solis

  Pildījumam nelielā katliņā apvienojiet apelsīnu sulu, vīģes, rozīnes un apelsīnu liķieri. Uzkarsē tikai līdz vārīšanās temperatūrai; noņemiet no karstuma. Ļaujiet nostāvēties 10 minūtes, lai mīkstinātu vīģes un rozīnes. Iztukšojiet un izlejiet visu šķidrumu. Nelielā bļodā apvienojiet olu, brūno cukuru un sāli. Samaisiet 1/3 glāzes sasmalcinātu pekanriekstu un nosusinātu vīģu un rozīņu.

• 3. solis

  Katrā smalkmaizītes kafijā ar 1 karoti kaudzes tējkarotes pildījuma. Cep 25 līdz 30 minūtes vai līdz mīkla ir zeltaina. Atdzesējiet smalkmaizīšu tasītēs uz stiepļu plaukta 5 minūtes. No smalkmaizītes noņemiet tasijas. Pilnībā atdzesējiet uz stiepļu statīva.

• 4. solis

  Pirms pasniegšanas pagatavojiet bezē matējumu. Karote sasalst konditorejas maisiņā ar 1/2 collu apaļu galu. Cauruļu matēšana uz tasijiem. Apkaisa ar smalki sagrieztiem pekanriekstiem. Pasniedziet nekavējoties.

Glabāt:

Starp vaskota papīra loksnēm hermētiskā traukā izklāj nesasalušas garšas; piesegt. Uzglabāt ledusskapī līdz 3 dienām vai iesaldēt līdz 3 mēnešiem. Lai pasniegtu, atkausējiet garšvielas, ja tās ir sasaldētas. Pirms pasniegšanas salst.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 136 kalorijas (3 g piesātināto tauku, 1 g polinepiesātināto tauku, 3 g mononepiesātināto tauku), 22 mg holesterīna, 58 mg nātrija, 15 g ogļhidrātu, 1 g šķiedrvielu, 11 g cukura, 1 g olbaltumvielu.

---

Bezē matē

Sastāvdaļas

• ¼ glāzes granulēta cukura
• 2 ēdamkarotes ūdens
• 1 ēdamkarote pasterizētu šķidru olu baltumu vai 1 tējkarote bezē pulvera
• ½ tējkarotes vaniļas
• ⅛ tējkarotes zobakmens krējuma

Norādījumi

• 1. solis

  Nelielā sajaukšanas traukā ar elektrisko mikseri 3 līdz 5 minūtes lielā ātrumā saputojiet cukuru, ūdeni, olu baltumus vai bezē pulveri, vaniļu un zobakmens krējumu, līdz izveidojas stīvas virsotnes (galiņi stāvēja taisni).