Satura rādītājs:
- Kā pagatavot Meksikas rīsus plīts virspusē
- 1. solis: pagatavojiet tomātu mērci
- 2. solis: grauzdējiet rīsus
- 3. solis: pievienojiet tomātu mērci un buljonu
- 4. solis: pievienojiet dārzeņus
- 5. solis: pagatavojiet un atdzesējiet meksikāņu rīsus
- Kā pārveidot meksikāņu rīsus Entrée
- Kā pagatavot lēnas plīts meksikāņu rīsus
- Kā pagatavot Meksikas rīsus ar zemu ogļhidrātu saturu
Spice ir jauka! Vienkāršu tvaicētu rīsu vietā pārī savu iecienīto entuziastu uz dienvidiem no robežas ar kausiņu mājās gatavotu meksikāņu rīsu. Dažreiz dēvē par “spāņu rīsiem”, šis garnīrs bieži tiek aromatizēts un krāsots ar tomātu mērci vai salsu - tātad koši sarkana vai zaļa nokrāsa.
Vai vēlaties uzzināt, kā pagatavot meksikāņu rīsus? Vai kā to pārveidot par piepildīšanas maltīti? Izlasiet visus mūsu vienkāršos meksikāņu rīsu padomus un ieteikumus.
Kā pagatavot Meksikas rīsus plīts virspusē
Visizplatītākais veids, kā sakult meksikāņu rīsus, ir uz plīts. Lūk, kā:
1. solis: pagatavojiet tomātu mērci
- Pagatavojiet tomātu mērci blenderī vai virtuves kombainā, izmantojot nemizotus romas tomātus, sīpolus un ķiplokus.
- Lai padarītu mērci garšvielu, pievienojiet sasmalcinātu svaigu jalapeño, sākot ar 1/2 tējkarotes un palielinot pēc garšas, vai arī pievienojiet pāris ēdamkarotes kubiņos sagrieztu konservētu čipas piparu vai pudelēs iepildītu karstu chile mērci pēc garšas. Ja vēlaties, varat pievienot arī 1/2 tējkarotes maltu ķimenes vai čili pulvera.
Padoms: steigā? Pārdodiet vienādu daudzumu salsas - sarkanās vai zaļās - mērcei no nulles.
Fanu iecienītie meksikāņu uzkodas un sāni
2. solis: grauzdējiet rīsus
- Tālāk ir aprakstīts, kā gatavot meksikāņu rīsus, lai iegūtu aromātu restorānā: uz jūsu plīts augšdaļas sildiet katliņu uz vidēja augsta karstuma.
- Sauté ½ glāzes sasmalcināta sīpola un 2 maltas ķiploku daiviņas 1 ēdamkaroti eļļas līdz viegli zeltainai krāsai, apmēram 2 minūtes.
- Pievienojiet 1 glāzi rīsu kastrolī. Maisiet, lai graudi vienmērīgi pārklātu ar eļļu un aromātisko maisījumu.
- Rīsus grauzdējiet, līdz tie tikai sāk kļūt zeltaini, apmēram 1 minūti.
Padoms. Pārliecinieties, ka nepārtraukti sajaucat meksikāņu rīsus, jo tie grauzdē eļļā, lai izvairītos no apdeguma.
3. solis: pievienojiet tomātu mērci un buljonu
- Katliņā rīsiem pievienojiet mājās gatavotu tomātu mērci (vai ¾ glāzes salsas).
- Ielejiet 14 unces vistas vai dārzeņu buljona (šeit ir aprakstīts, kā pagatavot buljonu ar jūsu virtuves atgriezumiem), pievienojot ¼ glāzes ūdens.
- Gatavojiet un samaisiet rīsus, līdz tie ir absorbējuši mērci - process, kas rīsiem piešķir krāsu un garšu.
4. solis: pievienojiet dārzeņus
Ja vēlaties, samaisiet 1 glāzi veggies rīsu un tomātu mērces maisījumā. Izmēģiniet saldētus zirņus, sasmalcinātus cukīnus, sasmalcinātus burkānus vai sasmalcinātus saldos papriku.
5. solis: pagatavojiet un atdzesējiet meksikāņu rīsus
- Nosedz ar vāku un vāra rīsu maisījumu, nesegtu, līdz gandrīz viss šķidrums ir absorbēts un rīsi ir mīksti (apmēram 20 minūtes). Nav nepieciešams bieži maisīt, tikai laiku pa laikam pārbaudiet, vai panna nav vārīta sausa.
- Noņemiet kastroli no uguns, noņemiet vāku, pārklājiet pannu ar virtuves dvieli un nomainiet vāku. Tas palīdzēs absorbēt lieko mitrumu.
- Ļauj nostāvēties apmēram 5 minūtes. Augšā ar svaigu koriandru, tad pirms pasniegšanas rīsus ar dakšiņu sablenderē.
Iegūstiet recepti: Meksikas sarkanie rīsi
Variācijas:
- Lai iegūtu īpaši vieglu meksikāņu rīsu recepti, olīveļļā vāriet 1 sasmalcinātu zaļo saldo piparu, līdz pipari ir mīksti. Samaisiet piparus sagatavotā meksikāņu garšas rīsu iesaiņojumā.
- Augstākās šķiedras pusei izveidojiet meksikāņu brūnos rīsus ar termiski apstrādātu brūno rīsu paketi.
Kā pārveidot meksikāņu rīsus Entrée
- Veģetāriešiem ar olbaltumvielām bagātu recepti pievienojiet skalotu, iztukšotu un vārītu melno pupiņu vai pinto pupiņu kārbu kopā ar koriandru pēc tam, kad rīsi ir vārīti un nedaudz atdzesēti.
- Gaļas ēdājiem sagrieziet bļodiņās meksikāņu rīsu porcijas un katrā virsū ielieciet 4–6 unces vārīta čorizo, garneles vai vistas.
Kā pagatavot lēnas plīts meksikāņu rīsus
Tas nekļūst daudz vienkāršāk. Ja jūs meklējat praktisku meksikāņu rīsu recepti, vienkārši ielieciet visas sastāvdaļas lēnajā plītī. Karsē uz augstas apmēram 2 ½ stundas un rakt.
Iegūstiet recepti: Lēna plīts meksikāņu sarkanie rīsi ar garnelēm
Kā pagatavot Meksikas rīsus ar zemu ogļhidrātu saturu
Meksikas rīsu sastāvdaļās nav jābūt daudz ogļhidrātu. (Bonuss: ja tā nav, tas atstāj vairāk vietas papildu mikroshēmām un guac!)
Ja ēdat Paleo vai skaitāt ogļhidrātus, izmēģiniet mūsu ziedkāpostu rīsu versiju. Katrā porcijā ir 331 kalorija, 25 grami olbaltumvielu, pateicoties maltai vistas gaļai, un tikai 17 grami ogļhidrātu.
Iegūstiet recepti: meksikāņu cepti dārzeņu rīsi ar redīsiem un avokado
