Mac un siera spageti | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 ½ tases rupjas baltmaizes drupatas
• 2 ēdamkarotes rīvēta Parmesan siera
• 1 ēdamkarote sviesta, izkususi
• 1 14 paciņu kaltētu daudzgraudu, pilngraudu vai parasto spageti
• 1 10 unces paciņa saldētu zirņu (2 tases) vai 2 tases svaigu brokoļu florets
• 2 ēdamkarotes sviesta, izkusis
• 1 tējkarote Dižonas stila sinepes
• 8 unces asa Čedaras siera, smalki sasmalcinātas (2 tases)
• 4 unces amerikāņu siera, sasmalcināts (1 glāze)
• Sasmalcinātu plāni sagrieztu prosciutto vai vārītu šķiņķi (pēc izvēles)

Norādījumi

• 1. solis

  Uzkarsē cepeškrāsni līdz 425 grādiem F. 15x10x1 collu cepampannā apvienojiet drupatas, Parmesan sieru un 1 ēdamkaroti sviesta. Cep 5 minūtes; izņem no cepeškrāsns, samaisa, atceļ.

• 2. solis

  Tikmēr holandiešu cepeškrāsnī vāriet spageti, pievienojot ūdenim 1 ēdamkaroti sāls atbilstoši iepakojuma norādījumiem; Pievienojiet zirņus makaronu gatavošanas pēdējās 3 minūtēs. Rezervējiet 2 maltas makaronu vārīšanas ūdens (* Izmantojot makaronu ūdeni, skat. Zemāk), atceliet to. Nosusiniet makaronus un zirņus; turēt siltu.

• 3. solis

  Atgrieziet 1 glāzi rezervēta makaronu ūdens holandiešu krāsnī. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Pievienojiet 2 ēdamkarotes sviesta un sinepes. Pievienojiet sierus, nedaudz pa vienam, pēc katras pievienošanas maisot, līdz izkusis. Ja nepieciešams, iemaisiet vairāk makaronu ūdens. Pievienojiet spageti maisījumu; mētāties. Apkaisīt porcijas ar drupatas maisījumu un prosciutto. Padara 6 līdz 8 porcijas.

Padomi

* Pasta ūdens izmantošanaIzmantojiet makaronu gatavošanas ūdeni, lai aromatizētu un sautētu mērces. Rezervēšanai tieši pirms makaronu iztukšošanas glāzē vai bļodā izlejiet nepieciešamo makaronu ūdens daudzumu.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 456 kalorijas (12 g piesātināto tauku, 56 mg holesterīna, 561 mg nātrija, 47 g ogļhidrātu, 6 g šķiedrvielu, 23 g olbaltumvielu.