Satura rādītājs:
- Sastāvdaļas
- Norādījumi
- * Padoms:
- Buljons vai krājums:
- Tomāti:
- Garšvielas:
- Dārzeņi:
- Gaļa vai jūras veltes:
- ** Padoms:
Sastāvdaļas
Norādījumi
-
12 collu paella pannā vai katliņā sildiet eļļu uz vidējas uguns. Pievienojiet sīpolu un ķiplokus; Gatavojiet apmēram 5 minūtes vai līdz sīpols ir maigs, laiku pa laikam maisot.
-
Iemaisa buljonu vai buljonu, tomātus, garšvielas un 1/4 tējkarotes sāls. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Iemaisa rīsus; samazināt siltumu. Vāra uz lēnas uguns, pārklāj, 15 minūtes.
-
Samaisiet dārzeņus un 1/2 tase ūdens. Vāra uz lēnas uguns, pārklāj apmēram 5 minūtes vai līdz rīsi ir maigi. Iemaisa gaļu vai jūras veltes. Pavārs, nesegts, vēl 4 minūtes. Noņemiet no karstuma.
-
Pirms pasniegšanas pārklāj un ļauj nostāvēties 5 minūtes. Sezona pēc garšas ar papildu sāli un melnajiem pipariem. Apkaisa ar pētersīļiem un / vai olīvām un, ja vēlas, pasniedz ar citrona ķīļiem.
* Padoms:
Ja vēlaties, izmantojiet dārzeņu un gaļas vai jūras velšu kombināciju. Un, tā kā daži dārzeņi tiek pievienoti agrāk nekā citi, noteikti pārbaudiet, kad vajadzētu pievienot atlasītos dārzeņus.
Buljons vai krājums:
Viena 14, 5 unces var vistas buljonu vai krājumu; vienu 14, 5-unci kannu dārzeņu buljona vai krājuma; 1 3/4 tases zivju krājuma; 1 glāze sausa baltvīna un 3/4 tase ūdens
Tomāti:
Tomātus sagrieziet kubiņos ar baziliku, ķiploku un oregano; tomāti ar uguni grauzdētu kubiņos; Meksikāņu stila kubiņos sagriezti tomāti; kubiņos sagriezti tomāti un zaļie čili
Garšvielas:
1/2 tējkarotes žāvēta timiāna, sasmalcināta; 1/2 tējkarotes maltu ķimenes; 1/4 tējkarotes malta safrāna; 1/4 tējkarotes maltas kurkuma; 1/4 tējkarotes kajēnas piparu; vairākas svītras iepildītas karstā piparu mērcē
Dārzeņi:
Sagrieztas svaigas kremīna vai pogas sēnes (pavārs ar sīpolu un ķiploku); dzeltens vasaras skvošs un / vai cukini, sagriezti uz pusēm gareniski un plāni sagriezti (pavārs ar sīpolu un ķiploku); sasmalcinātu saldo papriku (pievieno ar rīsiem); saldēti zirņi; saldētas sniega zirņu pākstis; saldētas sagrieztas zaļās pupiņas; saldēta visa kodola kukurūza; saldēta sagriezta okra; sasaldētas artišoku sirdis, atkausētas un ceturtdaļas
Gaļa vai jūras veltes:
6 unces plāni sagrieztu, vārītu čorizo, itāļu un / vai poļu desu; 1 1/2 tases kubiņos, vārīta cūkgaļa; 1 1/2 tases kubiņos, vārītas vistas krūtiņas vai augšstilbi; 1 1/2 glāzes kubiņos, vārīta tītara krūtiņa vai tenderloins; 1 mārciņa bez ādas laša vai sita filejas, sagriezta 1 collas gabaliņos; 8 unces vārītas garneles; 8 unces mīdijas, beržamas (pievieno ar 1/2 glāzes ūdens)
** Padoms:
Ja vēlaties gliemenes izmantot kā gaļas vai jūras veltes, vienkārši pārliecinieties, lai tās būtu savienotas pārī ar vismaz citām gaļas vai jūras veltēm, lai tās labi pasniegtu katrai personai.
