Kartupeļu biezeni | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 vidēji rūsgans kartupelis, nomizots un sagriezts gabalos
• 2 lielas ķiploka daiviņas, maltas
• ½ tējkarotes sāls
• 3 ēdamkarotes sviesta
• 1 glāze universālu miltu
• 1 ēdamkarote cepamā pulvera
• ½ tējkarotes cukura
• 3 ēdamkarotes saīsināšanas, atdzesētas
• ½ glāze piena skāba krējuma
• 2 ēdamkarotes sagrieztu svaigu maurloku vai sasmalcinātu zaļo sīpolu
• 1 ēdamkarote piena

Norādījumi

• 1. solis

  Vidēji pārklātā katliņā vāriet kartupeļus, ķiplokus un 1/4 tējkarotes sāls verdošā ūdenī apmēram 20 minūtes vai līdz maigai; notekas. Kartupeļu biezeni sakuļ ar 1 ēdamkaroti sviesta. Izmēriet 3/4 glāzes, ko izmantot šajā receptē. *

• 2. solis

  Lielā bļodā apvienojiet miltus, cepamo pulveri, cukuru un atlikušo sāli. Izmantojot konditorejas maisītāju vai divus nažus, kas sagriezti kartupeļu biezenī, saīsinot un atlikušo sviestu. Pievienojiet skābo krējumu un maurlokus, maisot, līdz izveidojas mīkla.

• 3. solis

  Izgriezieties uz labi miltu virsmas. Izmantojot miltu rullīšu mīklu, velmējiet mīklu līdz 3/4 collu biezumam. Izgrieziet ar 2 collu cepumu griezēju. Savākt mīklas atgriezumus un pārrullēt. Izgrieziet papildu cepumus.

• 4. solis

  Novietojiet cepumus 1 collu attālumā viens no otra uz nesadalītas cepešpannas. Sakuļ cepumus ar pienu. Cepiet 450 grādu F krāsnī 12 līdz 15 minūtes vai līdz zeltainai krāsai. Noņemiet pie stiepļu statīva; nedaudz atdzesē. Pasniedz siltu. Pagatavo apmēram 15 cepumus.

*Piezīme:

Ja vēlaties, izlaidiet kartupeli, 1/4 tējkarotes sāls un 1 ēdamkaroti sviesta. Pagatavotajai kartupeļu biezenai aizstāj 3/4 glāzes pagatavotas šķīstošās kartupeļu biezeni un 2 maltas ķiploka daiviņas. Mīkla būs mīkstāka, ja izmantosit šķīstošos kartupeļus.

Diētas apmaiņa:

1/2 cietes, 1 tauki.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 95 kalorijas (3 g piesātināto tauku, 9 mg holesterīna, 187 mg nātrija, 8 g ogļhidrātu, 0 g šķiedrvielu, 1 g olbaltumvielu.