Vidusjūras plakanu dzelzs steiki labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 citrons
• 2 6 unces bezkaula liellopa plecu augšdaļas (gludekļa) steiki, sagriezti un sagriezti uz pusēm
• 1 tējkarote žāvēta rozmarīna, sasmalcināta
• ¼ tējkarotes jūras sāls
• ¼ tējkarotes melno piparu
• 3 ēdamkarotes olīveļļas
• Garumā sagriezti 1 8 unces iepakojuma kāposta kāposti vai Briseles kāposti
• ¼ glāze balzamiko salātu mērces
• 2 tases vīnogu tomātu, ja nepieciešams, uz pusi
• 2 ķiploka daiviņas, maltas
• Krūzītes zaļās olīvas, uz pusēm

Norādījumi

• 1. solis

  Noņemiet 1 tējk. kaisle no citrona; sagrieztu citronu ķīļos. Apkaisiet abas steiku puses ar rozmarīnu, sāli un pipariem; berzēt ar pirkstiem.

• 2. solis

  Lielā katliņā uzkarsē 1 ēd.k. eļļas virs vidēji augsta karstuma. Samaziniet siltumu līdz vidējam. Pievienojiet steikus; pagatavojiet 8 līdz 10 minūtes vai līdz vidēji reti (145 ° F), vienu reizi pagriežot. Noņemt no kastrolis; turēt siltu.

• 3. solis

  Tikmēr īpaši lielā katliņā uzkarsē 1 ēd.k. eļļas virs vidēji augsta karstuma. Pievienojiet kāposti; pavārs, pārklāts, 5 līdz 7 minūtes vai līdz maigi kraukšķīgai. Noņemiet no karstuma. Līst ar balzama salātu mērci; mētāties, lai mētelis.

• 4. solis

  Tajā pašā lielajā katliņa karstumā paliek 1 ēd.k. eļļa virs vidēji augsta karstuma. Pievienojiet tomātus un ķiplokus; pavārs 3 minūtes vai līdz tomāti sāk mīkstināties un plīst. Noņemiet no karstuma. Iemaisa olīvas un citrona miziņu.

• 5. solis

  Pasniedziet steikus ar kāpostu maisījumu, tomātu maisījumu un citrona ķīļiem.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 393 kalorijas (6 g piesātināto tauku, 8 g polinepiesātināto tauku, 14 g mononepiesātināto tauku), 56 mg holesterīna, 621 mg nātrija, 14 g ogļhidrātu, 5 g šķiedrvielu, 5 g cukura, 19 g olbaltumvielu.