Jaukta graudu maize labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 3 ½ - 4 tases universālu miltu
• 2 iepakojumi aktīvā sausā rauga
• 1 ½ tases piena
• ¾ tase ūdens
• ½ glāze sašķeltu kviešu
• ¼ glāzes kukurūzas miltu
• ¼ glāzes fasēta brūnā cukura
• 3 ēdamkarotes augu vai rapšu eļļas
• 2 tējkarotes sāls
• 1 ½ tases pilngraudu miltu
• ½ glāzes auzu pārslas
• Ūdens
• Auzu pārslas

Norādījumi

• 1. solis

  Lielā maisīšanas traukā apvienojiet 2 tases universālu miltu un rauga; atlikt malā. Vidējā katliņā apvienojiet pienu, 3/4 glāzes ūdens, sašķeltu kviešu, kukurūzas miltus, brūno cukuru, eļļu un sāli. Sildiet un samaisiet vidēji zemā siltumā līdz siltumam (no 120 ° F līdz 130 ° F). Pievienojiet piena maisījumu miltu maisījumam. Beat ar elektrisko maisītāju uz mazu vai vidēju ātrumu 30 sekundes, nokasot bļodas pusi. Beat ar lielu ātrumu 3 minūtes. Izmantojot koka karoti, iemaisa pilngraudu miltus, 1/2 glāzes auzu pārslu un pēc iespējas vairāk atlikušo universālo miltu.

• 2. solis

  Mīklu izslēdziet uz viegli miltu virsmas. Mīciet pietiekami daudz atlikušo universālo miltu, lai iegūtu vidēji stingru mīklu, kas ir gandrīz gluda un elastīga (kopā 6 līdz 8 minūtes). Formu mīklu bumbiņā. Liek viegli ietaukotā bļodā, vienreiz pagriežot līdz mīklas virsmai. Piesegt; ļaujiet celties siltā vietā līdz dubultā izmēram (apmēram 1 stunda).

• 3. solis

  Ielieciet mīklu uz leju. Izgriezieties uz viegli miltu virsmas. Sadaliet uz pusēm. Piesegt; ļaujiet atpūsties 10 minūtes. Tikmēr viegli ieeļļojiet divas 8x4x2 collu klaipu pannas.

• 4. solis

  Katru mīklu pusi sagrieziet klaipā, apliekot vai izrullējot. Sagatavotās pannās ievietojiet formas mīklas pusītes. Piesegt; ļaujiet celties siltā vietā, līdz izmērs ir gandrīz dubultā (apmēram 30 minūtes).

• 5. solis

  Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 ° F. Otu klaipu galotnes aplej ar ūdeni; apkaisa ar auzu pārslām. Cepiet 30 līdz 35 minūtes vai līdz maize izklausās dobi, kad viegli uzsit. (Ja nepieciešams, pēdējās 10 cepšanas minūtes brīvi pārklājiet ar foliju, lai novērstu pārpūšanos.) Nekavējoties noņemiet maizi no pannām. Atdzesē uz stiepļu statīviem. Pasniedz 2 dienu laikā vai iesaldē ilgākai uzglabāšanai.

Jaukta graudu sēklu maize:

Pagatavojiet, kā aprakstīts iepriekš, izņemot pievieno 1/4 glāzes saulespuķu kodolu, 1/4 glāzes prosa vai sezama sēklu un 2 ēdamkarotes magoņu sēklu ar sarullētām auzām.Pola šķēle: 177 cal, 4 g kopējo tauku (1 g sat. Tauku), 0 g transtauku, 1 mg holīna, 203 mg nātrija, 31 g karbo, 3 g šķiedrvielu, 5 g pro.Dienas vērtības: 1% vit. A, 4% kalcija, 10% dzelzsApmaiņas: 2 ciete, 0, 5 tauki

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 157 kalorijas (0 g piesātināto tauku, 1 g polinepiesātināto tauku, 1 g mononepiesātināto tauku), 1 mg holesterīna, 203 mg nātrija, 29 g ogļhidrātu, 3 g šķiedrvielu, 3 g cukura, 5 g olbaltumvielu.