Marokas jēru kātiņi labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 3 ½ mārciņas jēra kāti, uz pusi pārgriezti (no 3 līdz 4 kātiem)
• Sāls
• Melnie pipari
• ¼ glāzes universālu miltu
• 2 ēdamkarotes cepamās eļļas
• ½ glāzes žāvētu aprikožu
• ½ glāzes kauliņu žāvētu plūmju (žāvētas plūmes), uz pusi
• ½ glāzes rozīnes
• ¾ tase liellopa buljona
• 2 ēdamkarotes cukura
• 2 ēdamkarotes sidra etiķa
• 2 ēdamkarotes citrona sulas
• ½ tējkarotes malta garšvielu
• ½ tējkarotes malta kanēļa
• 1 ēdamkarote kukurūzas cietes
• 1 ēdamkarote auksta ūdens
• 4 tases karstu vārītu rīsu

Norādījumi

• 1. solis

  Apkaisiet jēra kātiņus ar sāli un pipariem. Pārklājiet ar miltiem. Lielā kastrolī brūnu gaļu no visām pusēm karstā eļļā. Nosusiniet taukus. Lēnā 3-1 / 2- vai 4-ceturku plītē samaisiet aprikozes, plūmes, rozīnes, buljonu, cukuru, etiķi, citronu sulu, garšvielas un kanēli. Pievienojiet gaļu plīts.

• 2. solis

  Nosedziet un vāriet uz lēnas uguns 9–10 stundas vai uz augstas uguns 4–1 / 2–5 stundas vai līdz jēra gaļa ir maiga. Pārnest kātus uz pasniegšanas trauku; turēt siltu.

• 3. solis

  Mērcei vārīšanas sulas izkāš stikla mērglā, rezervējot augļus. Noņemiet taukus no sulām. Izmēriet sulas, pievienojot ūdeni, ja nepieciešams, līdz 1 1/2 tases. Ielejiet vidējā katliņā. Apvienojiet kukurūzas cieti un aukstu ūdeni; katliņā iemaisa sulās. Pavārs un maisa uz vidējas uguns, līdz sabiezē un burbuļo; pavārs un maisa vēl 2 minūtes. Samaisiet rezervētos augļus. Karsē caur. Lai pasniegtu, uzlieciet jēra kātus uz karstiem vārītiem rīsiem un karotes mērci virsū. Padara 6 porcijas.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 543 kalorijas (4 g piesātināto tauku, 3 g polinepiesātināto tauku, 5 g mononepiesātināto tauku), 116 mg holesterīna, 241 mg nātrija, 65 g ogļhidrātu, 3 g šķiedrvielu, 23 g cukura, 42 g olbaltumvielu.