Sēņu burgeri ar lēnām grauzdētu tomātu kečupu | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 recepte lēnām grauzdētu tomātu kečups vai pēc izvēles iegādāts kečups
• 6 unces izturēta Gouda siera, rupji sasmalcinātas (1 glāze)
• 6 unces austeru sēnes, rupji sagrieztas šķēlēs
• 1 tējkarote sakapāja svaigu timiānu
• ¼ tējkarotes košera vai jūras sāls
• 1 ēdamkarote augstākā labuma olīveļļas
• 1 ¼ mārciņas zemes gaļas liellopa patronas (80 procenti liesas)
• 3 ķiploka daiviņas, maltas
• 6 lielas lapas sviestgalvas Bostonas salāti
• 6 hamburgeru maizītes, sadalītas un grauzdētas

Norādījumi

• 1. solis

  Pagatavojiet lēnām grauzdētu tomātu kečupu; atlikt malā.

• 2. solis

  Lai iegūtu siera kraukšķus, uzkarsē cepeškrāsni līdz 400F. Ielieciet lielu cepešpannu ar pergamentu. Space astoņi 2 ēdamk. siera pilskalni vismaz 3 collu attālumā viens no otra. Cep 10 minūtes, līdz burbuļo un viegli brūni. Atdzesē uz cepešpannas.

• 3. solis

  Tikmēr lielā katliņā uz vidējas un augstas karstuma 5 minūtes vāriet sēnes, timiānu un sāli karstā eļļā, līdz sēnes ir maigas.

• 4. solis

  Veidojiet kokogles uguni vai uzkarsējiet gāzes grilu tiešai vārīšanai. Lielā bļodā viegli samaisiet malto patronu ar ķiplokiem un papildu sāli un pipariem un izveidojiet sešos pīrādziņos. Katrā pīrādziņā iespiediet atkāpi. Ievietojiet pīrādziņus uz grila uz vidējas uguns; pārklājiet un grilējiet 10 līdz 12 minūtes vai līdz pabeigšanai (160 ° F), pagriežot vienu reizi līdz pusei. Noņemiet no grila. Line bulciņu dibeni ar salātiem un siera kraukšķiem. Augšā ar burgeriem. Karote kečupu un sēnes virs burgeriem un augšpusē ar bulciņu galotnēm.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 556 kalorijas (13 g piesātināto tauku, 2 g polinepiesātināto tauku, 14 g mononepiesātināto tauku), 99 mg holesterīna, 729 mg nātrija, 35 g ogļhidrātu, 3 g šķiedrvielu, 11 g cukura, 30 g olbaltumvielu.

---

Lēni grauzdētu tomātu kečups

Sastāvdaļas

• 1 vidējs sīpols, sagriezts lielos gabalos
• 1 mārciņa roma tomātu (no 6 līdz 7), uz pusēm un sēj
• 2 ēdamkarotes tumši brūna cukura
• ¼ tējkarotes košera vai jūras sāls
• 1 ēdamkarote augstākā labuma olīveļļas
• 1 ēdamkarote hoisin mērces

Norādījumi

• 1. solis

  Uzkarsē cepeškrāsni līdz 275 ° F. Uz pergamenta papīra izklāta cepešpannas; pievieno sīpolu uz cepešpannas. Apkaisīt tomātu pusītes ar brūno cukuru un sāli; sasmērējiet tomātus un sīpolu ar olīveļļu. Cepiet nesegtu 2 stundas vai līdz sīpoli ir brūni un tomāti ir mīkstināti, bet joprojām ir mitri.

• 2. solis

  Pārnes tomātus un sīpolus blenderī vai virtuves kombainā. Pārklājiet un samaisiet vai apstrādājiet līdz vienmērīgai. Pārlejam uz mazu bļodu. Iemaisa hoisīnu. Ļauj nostāvēties, līdz gatavs lietošanai. Pārklājiet un atdzesējiet atlikušo kečupu līdz 1 nedēļai.