Sinepēm glazētas ribiņas | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 2 ēdamkarotes cepamās eļļas
• ⅓ tase sasmalcināta salda sīpola
• 1 glāze pilngraudu, pikanta brūna vai citas sinepes
• 2 ēdamkarotes sorgo vai medus
• 2 ēdamkarotes sidra etiķa
• 1 tējkarote sagriezta svaiga vasaras pikanta vai 1/8 tējkarote žāvēta vasaras pikanta, sasmalcināta
• 3 mārciņas cūkgaļas lauku stila ribiņas
• Ceturtdaļas apelsīni (pēc izvēles)
• Svaigas citrona verbena lapas (pēc izvēles)

Norādījumi

• 1. solis

  Glazūrai uzkarsē eļļu vidējā katliņā uz vidēji augstas uguns; vāra sīpolu karstā eļļā līdz zeltaini brūnai. Samaziniet siltumu līdz zemam; iemaisa sinepes, sorgo vai medu un etiķi. Vāra uz lēnas uguns 3 minūtes. Samaisiet pikanto; pavārs un maisa vēl 1 minūti. Atlieciet malā, rezervējot apmēram vienu trešdaļu glazūras, lai to pasniegtu ar ribām.

• 2. solis

  Apgrieziet liekos taukus no ribām. Sagatavojiet grilu netiešai grilēšanai. Pārbaudiet vidēju siltumu virs pannas. Novietojiet ribas ar kaulu pusi uz leju uz grila statīva virs pilienu pannas.

• 3. solis

  Pārklājiet un grilējiet 1-1 / 2 līdz 2 stundas vai līdz maigai, pēdējās 10 grilēšanas minūtēs laiku pa laikam notīriet ar glazūru. Uzkarsē un nodod rezervēto glazūru ar ribām. Dekorē ar ceturtdaļas apelsīniem un svaigām citrona verbēnas lapām, ja vēlas. Padara 4 porcijas.