Sinepju zaļumi uz grauzdiņiem labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 6 - 8 ēdamkarotes augstākā labuma olīveļļas
• 3 ķiploka daiviņas, sagrieztas šķēlēs
• 1 vidēji sarkani saldie pipari, sagriezti sloksnēs
• 1 12 unces ķekars sinepju zaļumu, stublāji sagriezti un lapas sagrieztas 4 collu garos gabaliņos
• 1 tējkarote smalki sarīvēta citrona miziņas
• 1 ēdamkarote citrona sulas
• Košera sāls un svaigi malti melnie pipari
• 4 biezas šķēles lauku maizes
• 4 olas
• ½ glāzes sasmalcināta Parmigiano-Reggiano siera

Norādījumi

• 1. solis

  Lielā katliņā uz vidējas uguns uzsilda 1/4 tase olīveļļas. Pievienojiet ķiplokus un vāriet 1 minūti vai līdz smaržīgam (nebrūnējiet). Pievienojiet saldos piparus un vāriet un samaisiet 4 minūtes vai līdz maigai. Pakāpeniski pievienojiet zaļumus, tossed līdz vīti. Pievienojiet ūdens šļakatām un pārklājiet kastroli. Pavārs 4 minūtes vai līdz maigai. Atklāt; Pavārs, lai samazinātu šķidrumu pannā. Pievienojiet citrona miziņu un sulu un sezonu ar sāli un pipariem; mētāties labi. Noņemiet un turiet siltu.

• 2. solis

  Maizi sasmērējiet ar nedaudz atlikušās eļļas un sautējiet vai grilējiet līdz grauzdēšanai; atlikt malā.

• 3. solis

  Lielā non-stick kastrolī uz vidējas uguns uzsilda 1 ēdamkaroti eļļas. Saplaisājiet olas kastrolī un pievienojiet sāli un piparus. Pavārs 2 līdz 3 minūtes vai līdz baltumi ir izveidojušies un dzeltenumi ir tikko stingri. Lai pasniegtu, augšējās maizes šķēles sagrieziet ar zaļumiem un jebkurām sulām. Sasmērējiet ar atlikušo olīveļļu un katru virsū ar olu. Apkaisa ar sieru un papildu citrona miziņu.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 430 kalorijas (6 g piesātināto tauku, 3 g polinepiesātināto tauku, 18 g mononepiesātināto tauku), 193 mg holesterīna, 525 mg nātrija, 28 g ogļhidrātu, 3 g šķiedrvielu, 6 g cukura, 16 g olbaltumvielu.