Ny sloksne ar grilētu kukurūzas salātu kapuci labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 14 unces ņujorkas sloksnes
• Nerafinēta olīveļļa
• melnināta garšviela
• sāls un pipari
• ½ glāzes cilantro (lapas atstāj veselas, lai pielietas)
• 5 ausis saldo kukurūzas (miziņa un matiņi noņemti)
• 1 sarkanais paprika (mazi kauliņi)
• 1 zaļais paprika (mazi kauliņi)
• 1 jalapeno (atdalīts, mazs kauliņš)
• 4 laimi (sulas)
• 2 ēdamkarotes koriandra (maltas)
• ½ tējkarotes ķimenes
• ¼ glāze augstākā labuma olīveļļas
• 2 tējkarotes zilās agaves nektāra
• 5 ēdamkarotes agaves sudraba tekilas
• sāls un pipari
• ½ glāzes organisko universālo miltu
• 2 tases organiskas, sasmalcinātas kukurūzas milti
• 2 lielas olas (saputotas)
• 1 ½ paniņas
• ¼ mārciņu asa balta čedara
• 2 ēdamkarotes kausēta sviesta
• 1 kaļķis (sula)
• 1 augstākā labuma olīveļļa

Norādījumi

• 1. solis

  Sāli, piparus un eļļu katrā kukurūzas ausī, grilējiet uz vidēji augstas uguns, līdz grauzdēti. Nogrieziet kukurūzu no auss sajauciet kukurūzu un visas atlikušās sastāvdaļas no kukurūzas salātiem kopā un atdzesējiet.

• 2. solis

  Pievienojiet sāli, melnojošo garšvielu un eļļu steikai. Grilējiet apmēram 5–7 minūtes no abām pusēm, kad gaļa ir kļuvusi vidēji vidēja, noņemiet no uguns un atlieciet atpūsties.

• 3. solis

  Sajauc visas sastāvdaļas kapļa kūkai un izveido mazus 1/4 collu diskus, kuru lielums būtu apmēram 24.

• 4. solis

  Pievienojiet eļļu kastrolī vai cepeškrāsnī (vēlams čuguns) un vāriet kapļu kūkas uz vidējas augstas uguns, līdz abās pusēs zeltaini brūnas, atmatā.

• 5. solis

  Ielieciet visas sastāvdaļas no aioli blenderī un samaisiet, līdz paprika ir pilnībā sagriezta. Ielieciet pilienu pudelē

• 6. solis

  Kad gaļa ir atpūtusies, ņem un sagrieziet slīpajā formā 24 plānās šķēlēs.

• 7. solis

  Pievienojiet šķēlīti katrai kabeļa kūkai. Katram virsū uzlieciet karoti kukurūzas salātu. Pār katru gabalu sasmērējiet chipotle aioli.

• 8. solis

  Dekorē ar cilantro lapām un pasniedz.

---

Čipotu Aioli

Sastāvdaļas

• 1 glāze majonēzes
• 1 kaļķis (sula)
• 2 ēdamkarotes čipotu piparu ar Adobe mērci
• Šķipsnu sāls
• Šķipsnu piparu

Norādījumi

• 1. solis

  Apvienojiet sastāvdaļas.