Olimpijas vista | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 glāze drupināta fetas siera (apmēram 4 unces)
• 1 ēdamkarote žāvēta oregano. sasmalcināts
• 1 citrons
• 1 ēdamkarote olīveļļas
• ¼ tējkarotes rupji maltu melno piparu
• 1 3 mārciņu vistas broileru mazuļu
• Citronu ķīļi (pēc izvēles)

Norādījumi

• 1. solis

  Apvienojiet fetu un oregano; atlikt malā. Sulu citronu; izmēra 2 ēdamkarotes citrona sulas. Ceturtdaļā izspiests citrons; atlikt malā. Bļodā samaisiet citrona sulu, olīveļļu un piparus. Atlikt malā.

• 2. solis

  Noskalo vistu; pat sauss. Sākot no krūts malas, slīdiet pirkstus starp ādu un gaļu, atslābinot ādu, strādājot kakla virzienā. Ar visu roku zem ādas uzmanīgi atbrīvojiet ādu ap augšstilbu un kāju zonu līdz stilbiņa galam, bet ne ap to.

• 3. solis

  Izmantojot rokas vai ēdamkaroti, uzmanīgi ielieciet siera maisījumu zem ādas, vispirms aizpildot stilbiņa un augšstilba laukumu, strādājot līdz krūtīm. Viegli piespiediet, lai fetas siera maisījums izplatītos visā telpā zem vistas ādas.

• 4. solis

  Ievietojiet citrona ceturtdaļas vistas dobumā. Kakla ādas slīpums aizmugurē; piesiet kājas pie astes. Savelciet spārnus zem muguras. Berzējiet citrona un eļļas maisījumu visā putnā. Novietojiet vistu ar krūtiņu pusi uz augšu uz plaukta seklā pannā. Ievietojiet gaļas termometru augšstilba iekšējā muskuļa centrā. Neļaujiet termometram pieskarties kaulam.

• 5. solis

  Cepiet, nesegtu, 375 grādu F krāsnī 1-1 / 4 līdz 1-3 / 4 stundas vai līdz stilbiņi viegli pārvietojas un gaļa vairs nav rozā, un termometrs reģistrējas par 180 grādiem F. Noņemiet vistu no krāsns. Brīvi pārklājiet un ļaujiet nostāvēties 10 minūtes. Pasniedziet, ja vēlaties, ar citrona ķīļiem. Padara 6 porcijas.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 192 kalorijas (5 g piesātināto tauku, 61 mg holesterīna, 259 mg nātrija, 1 g ogļhidrātu, 0 g šķiedrvielu, 16 g olbaltumvielu.