Paleo olu un saldo kartupeļu olšūna labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 8 olas
• Tasi atdzesēta nesaldināta kokosriekstu vai mandeļu piena
• ½ tējkarotes jūras sāls
• ¼ tējkarotes melno piparu
• ¼ tējkarotes maltu ķimenes
• 2 ēdamkarotes kokosriekstu eļļas vai olīveļļas
• 2 vidēji saldi kartupeļi, mizoti, sagriezti gareniski uz pusēm un plānās šķēlēs
• 3 tases svaigu mazuļu spinātu
• 2 ēdamkarotes sagriezta zaļā sīpola
• Karsto piparu mērce pudelēs (pēc izvēles)

Norādījumi

• 1. solis

  Vidējā traukā saputojiet kopā olas, kokosriekstu pienu, sāli, piparus un ķimenes.

• 2. solis

  Ļoti lielā katliņā izkausē 1 ēd.k. eļļa virs vidēja. Saldos kartupeļus vāriet karstā eļļā apmēram 8 minūtes vai tikai līdz maigai un viegli brūnai, laiku pa laikam viegli maisot. Pievienojiet spinātus; pavārs un maisa vēl 1 minūti vai līdz nedaudz saputo. No kastrolis noņemiet saldo kartupeļu maisījumu.

• 3. solis

  Izkausē atlikušos 1 ēd.k. eļļa kastrolī virs vidēja. Ielejiet olu maisījumu katliņā. Gatavojiet, nemaisot, līdz olu maisījums sāk veidoties apakšā un ap malām. Izmantojot lāpstiņu vai lielu karoti, paceliet un salieciet daļēji pagatavotu olu maisījumu, lai zem tā plūst nevārīta porcija. Turpiniet gatavot 2 līdz 3 minūtes vai līdz olu maisījums ir pagatavots, bet joprojām ir spīdīgs un mitrs. Iemaisa saldo kartupeļu maisījumu. Noņemiet no karstuma.

• 4. solis

  Apkaisa ar zaļo sīpolu. Ja vēlaties, nododiet karsto piparu mērci pudelēs.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 287 kalorijas (9 g piesātināto tauku, 2 g polinepiesātināto tauku, 4 g mononepiesātināto tauku), 372 mg holesterīna, 500 mg nātrija, 19 g ogļhidrātu, 3 g šķiedrvielu, 4 g cukura, 14 g olbaltumvielu.