Cepta speķa, zaļā sīpola un paniņu plācenīši labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 6 šķēles piparota speķa
• ½ glāzes smalki sagrieztu zaļo sīpolu (4)
• 1 glāze paniņu vai rūgušpiena
• 1 ola, viegli saputota
• 3 tases universāla miltu
• 1 ēdamkarote cepamā pulvera
• ¼ tējkarotes ķiploku pulvera
• ¼ tējkarotes kajēnas piparu vai sasmalcinātu sarkano piparu
• ½ glāzes sviesta
• 1 ½ tases smalki sasmalcināta gruyère siera (6 unces)

Norādījumi

• 1. solis

  Ļoti lielā pannā vāriet bekonu uz vidējas uguns līdz kraukšķīgam. Noņemiet bekonu no katliņa un noteciniet uz papīra dvieļiem. Drupināt speķi; atlikt malā. Izmetiet visu kastroli, izņemot 2 ēdamkarotes pilienu. Gatavojiet zaļos sīpolus karstā pilieniņā līdz maigai; atlikt malā.

• 2. solis

  Uzkarsē cepeškrāsni līdz 425 grādiem F. Lielu cepešpannu izklāj ar pergamenta papīru; atlikt malā. Bļodā saputojiet kopā paniņas un olu; atlikt malā.

• 3. solis

  Bļodā apvienojiet miltus, cepamo pulveri, ķiploku pulveri un kajēnas piparus. Izmantojot konditorejas maisītāju, sagrieziet sviestā, līdz maisījums atgādina rupjas drupatas. Samaisiet drupināto speķi, zaļos sīpolus un sieru. Miltu maisījuma centrā izveidojiet aku. Rezervējiet 2 ēdamkarotes paniņu maisījuma. Miltu maisījumam uzreiz pievienojiet atlikušo paniņu maisījumu. Izmantojot dakšiņu, samaisiet, līdz maisījums ir samitrināts.

• 4. solis

  Mīklu izslēdziet uz viegli miltu virsmas. Mīciet mīklu, salocot un viegli nospiežot to uz 10 līdz 12 gājieniem vai tikai tik ilgi, līdz mīkla turas kopā. Vienmērīgi izrullējiet mīklu līdz 1/2 collu biezumam. Izmantojot no 2 līdz 2-1 / 2 collu apaļu griezēju, no mīklas izgrieziet apaļas kārtas. Uz sagatavotās cepešpannas novietojiet apaļus, gandrīz pieskaroties. Notīriet kārtas ar rezervētu 2 ēdamkarotes paniņu maisījuma.

• 5. solis

  Cep apmēram 15 minūtes vai līdz zeltaini brūnai. Pārnes plācenīšus uz stiepļu plauktiem; pilnīgi atdzist. Iekļaujiet pasniegšanas instrukcijas ar dāvanu (zemāk).