Pipari, kas pildīti ar dzērveņu bulgur | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 14 unces var dārzeņu vai vistas buljona
• ½ tase sasmalcināta burkāna
• ¼ glāzes sasmalcināta sīpola
• ¾ krūzes bulgur
• Tase žāvētas dzērvenes, ķiršus vai rozīnes
• 2 lieli vai 4 mazi saldie pipari
• ¾ glāzes sasmalcināta Muenster, ķieģeļu vai mozzarella siera
• ½ glāzes ūdens
• 2 ēdamkarotes sagrieztu mandeļu vai sasmalcinātu pekanriekstu, grauzdētu

Norādījumi

• 1. solis

  Lielā katliņā samaisiet buljonu, burkānu un sīpolu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai; samazināt siltumu. Vāra uz lēnas uguns, pārklāj, 5 minūtes. Samaisiet bulgur un dzērvenes. Noņemiet no karstuma. Nosedz un ļauj nostāvēties 5 minūtes. Nolej lieko šķidrumu.

• 2. solis

  Tikmēr saldo papriku uz pusi samaziniet gareniski, noņemot sēklas un membrānas.

• 3. solis

  Bulgur maisījumā samaisiet sasmalcinātu sieru; karote saldo piparu pusēs, vienmērīgi sadalot. Ievietojiet saldo piparu pusītes katliņā. Pievienojiet 1/2 tase ūdens. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai; samazināt siltumu. Vāra uz lēnas uguns, pārklāj 5 līdz 10 minūtes vai līdz saldie pipari ir kraukšķīgi maigi un bulgur maisījums tiek uzkarsēts. Apkaisa ar riekstiem.

• 4. solis

  Padara 4 pamatēdienu porcijas

Fakti par uzturu

Porcijā: 260 kalorijas (4 g piesātināto tauku, 20 mg holesterīna, 552 mg nātrija, 37 g ogļhidrātu, 8 g šķiedrvielu, 10 g olbaltumvielu.