Plānotie liellopu gaļas steiki | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 14x6x3 / 4 collu ozola vai Hickory grilēšanas dēlis
• 1 glāze rubīna ostas
• 2 ēdamkarotes medus
• 2 ķiploka daiviņas, maltas
• 1 tējkarote sakapāja svaigu timiānu
• ½ tējkarotes košera sāls
• ¼ tējkarotes maltu melno piparu
• ¼ tējkarotes malta koriandra
• 2 liellopu gaļas atkaulotie augšējie muguras sautējumi, sagriezti 1 collas biezumā (kopā apmēram 1-1 / 2 mārciņas)
• 2 1/2 collas biezas sarkanā sīpola šķēles
• ¼ glāzes drupināta zilā siera (1 unce)

Norādījumi

• 1. solis

  Vismaz 1 stundu pirms grilēšanas izmērcējiet dēli pietiekami daudz ūdens, lai tas pārklātu. Novietojiet svaru uz dēļa, lai mērcēšanas laikā tas paliktu zem ūdens.

• 2. solis

  Nelielā katliņā apvienojiet ostu un medu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, maisot, lai izšķīdinātu medu. Samaziniet siltumu līdz vidējam; uz lēnas uguns, nesegtu, apmēram 15 minūtes vai līdz samazināšanai līdz 1/4 glāzes. Forši.

• 3. solis

  Nelielā bļodā apvienojiet ķiplokus, timiānu, sāli, piparus un koriandru. Apkaisiet maisījumu no steikiem abās pusēs; berzēt ar pirkstiem.

• 4. solis

  Lai iegūtu kokogles vai gāzes grilu, novietojiet dēli uz nesegta grila statīva tieši virs vidējas uguns, līdz dēlis sāk sprēgāt un kūpēt. Tikmēr novietojiet steikus uz grila plaukta. Grilējiet 4 līdz 6 minūtes vai līdz parādās grila zīmes, pagriežot vienu reizi līdz grilēšanai. Uz dēļa novietojiet steikus un sīpolu šķēles. Piesegt; grilu 9 līdz 11 minūtes vidēji retam (145 ° F) vai 11 līdz 13 minūtes vidējam (160 ° F).

• 5. solis

  Pārnes dēli ar steikiem uz pasniegšanas trauku. Pārgrieziet steikus uz pusēm. Atsevišķas sīpolu šķēles sagrieziet gredzenos. Sasmērējiet steikus ar portu maisījumu. Apkaisa ar zilo sieru un virsū ar sīpolu gredzeniem.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 514 kalorijas (11 g piesātināto tauku, 1 g polinepiesātināto tauku, 11 g mononepiesātināto tauku), 94 mg holesterīna, 421 mg nātrija, 19 g ogļhidrātu, 0 g šķiedrvielu, 9 g cukura, 33 g olbaltumvielu.