Porcini kotletes zupa ar Šveices mandeles lentēm labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 uncija žāvētu porcini sēņu
• 2 tases verdoša ūdens
• 1 ola, viegli saputota
• ½ glāzes mīkstas maizes drupatas
• ½ glāzes smalki sagriezta sīpola (1 vidējs)
• ½ glāzes rīvēta parmezāna siera
• ¼ tase piena
• 1 tējkarote žāvēta oregano, sasmalcināta
• ½ tējkarotes sāls
• 1 ķiploka daiviņa, malta
• 12 unces liesas maltas liellopa gaļas vai nevārītas zemes tītara
• 1 14, 5 unces var samazināt vistas buljonu ar samazinātu nātrija daudzumu
• 1 14, 5 unces tomātu, kas nav pievienoti bez sāls, nekautrēti
• ½ glāzes smalki sagrieztas selerijas (1 kātiņš)
• 1 ķekars Šveices mandeles, stublāji noņemti un sasmalcināti vai plāni sagriezti (apmēram 8 tases)

Norādījumi

• 1. solis

  Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 ° F. Lieciet seklā cepešpannā ar pergamenta papīru; atlikt malā. Ievietojiet žāvētas sēnes vidējā bļodā; pārlej verdošu ūdeni pār sēnēm. Nosedz un ļauj nostāvēties 15 minūtes. Izmantojot karoti ar rievu, noņemiet sēnes, rezervējot šķidrumu. Smalki sagrieziet sēnes.

• 1. solis

  Kotletes citā vidējā bļodā apvienojiet olu, maizes drupatas, 1/4 tase sīpolu, 1/4 tase siera, pienu, oregano, sāli, ķiplokus un sasmalcinātas sēnes. Pievienojiet maltu liellopu gaļu; labi samaisa. Formu maisījumu trīsdesmit 1 collu kotletes. Ielieciet kotletes sagatavotajā cepšanas pannā. Cep apmēram 10 minūtes vai līdz kotletes ir brūnas. Noņemiet ar karoti ar rievu. *

• 1. solis

  Lēnām visu 1/2 vai 4 ceturtdaļu lēnajā plītē ielejiet visu rezervēto sēņu šķidrumu, izņemot apmēram 1/4 glāzes (izlejiet šķidrumu bļodas apakšā, kas var būt graudains). Iemaisa buljonu, tomātus, selerijas un atlikušo 1/4 tase sīpolu. Plīts maisījumā uzmanīgi pievienojiet kotletes. Nosedziet un gatavojiet uz lēnas uguns iestatījuma 8 līdz 10 stundas vai uz augstas uguns iestatījuma 4 līdz 5 stundas.

• 2. solis

  Ja izmantojat iestatījumu ar zemu karstumu, pārejiet uz augstas karstuma iestatījumu. Samaisiet Šveices mandelē. Nosedz un vāra vēl 15 minūtes. Dekorē ar atlikušo 1/4 glāzes siera.

* Padoms:

Ja vēlaties, pārklājiet un atdzesējiet kotletes un rezervēto sēņu šķidrumu atsevišķi līdz 24 stundām.

Fakti par uzturu

Porcijā: 196 kalorijas (4 g piesātināto tauku, 1 g polinepiesātināto tauku, 3 g mononepiesātināto tauku), 75 mg holesterīna, 663 mg nātrija, 10 g ogļhidrātu, 2 g šķiedrvielu, 5 g cukura, 19 g olbaltumvielu.