Cūkgaļas karbonādes, pildītas ar zilo sieru labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• ⅓ tasīte sasmalcināta burkāna (1 liels)
• ⅓ tasīte drupināta zilā siera
• ¼ tase sasmalcinātu pekanriekstu
• 2 ēdamkarotes plāni sagriezta zaļā sīpola (1)
• 1 tējkarote Vorčesteršīras mērces
• 4 cūkgaļas muguras atgriezumi ar kaulu vai cūkgaļas ribām, sagriezti 1-1 / 4 collu biezumā (kopā apmēram 2-1 / 4 mārciņas)
• Bārbekjū mērce
• Drupināts zilais siers (pēc izvēles)

Norādījumi

• 1. solis

  Pildījumam nelielā bļodiņā apvienojiet burkānu, 1/3 glāzes siera, pekanrieksti, zaļo sīpolu un Vorčesteras mērci. Atlikt malā.

• 2. solis

  Apgrieziet taukus no karbonādēm. Katrā karbonādē izveidojiet kabatu, horizontāli griežot no tauku puses gandrīz līdz kaulam. Karoti ceturtdaļā pildījuma ieber katrā kabatā. Nostipriniet atveres ar koka zobu bakstāmiem.

• 3. solis

  Apkārt kokteiļu pannai sakārtojiet kokogļu grilu. Pārbaudiet vidēju siltumu virs pannas. Novietojiet karbonādes uz grila plaukta virs pannas. Pārklājiet un grilējiet 35 līdz 40 minūtes vai līdz karbonādes ir viegli rozā centrā (160 ° F), vienu reizi pagriežot un pēdējās 10 grilēšanas minūtēs bieži mazgājot ar grila mērci. (Gāzes režģim uzkarsējiet grilu. Samaziniet siltumu līdz vidējam. Pielāgojiet netiešai vārīšanai. Novietojiet karbonādes uz grila statīva virs izslēgtā degļa. Grilējiet, kā norādīts.) Noņemiet zobu bakstāmos.

• 4. solis

  Ja vēlaties, apkaisa karbonādes ar papildu sieru.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 406 kalorijas (9 g piesātināto tauku, 106 mg holesterīna, 272 mg nātrija, 3 g ogļhidrātu, 1 g šķiedrvielu, 37 g olbaltumvielu.