Cūkgaļas karbonādes ar jāņogu riekstu pildījumu | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 2 cūkgaļas muguras ribu karbonādes, sagrieztas 1-3 / 4 collas biezumā (kopā apmēram 1 mārciņa)
• 1 ½ tases kukurūzas maizes pildījuma maisījuma
• 2 ēdamkarotes sasmalcinātu lazdu riekstu vai pekanriekstu, grauzdēti
• 2 ēdamkarotes žāvētu jāņogu vai sagrieztas rozīnes
• 1 ēdamkarote plāni sagriezta zaļā sīpola
• 1 ēdamkarote margarīna vai sviesta, izkususi
• ⅓ tasi ūdens
• ¼ tējkarotes tūlītējās vistas buljona granulas
• 3 ēdamkarotes jāņogu, krabju ābolu vai ķiršu želejas
• 1 ½ tējkarotes citrona sulas vai baltā vīna etiķa
• ¼ tējkarotes malta ingvera
• Svaigas avenes (pēc izvēles)
• Svaigs salvija (pēc izvēles)

Norādījumi

• 1. solis

  Apgrieziet taukus no karbonādēm. Katrā karbonādē izveidojiet kabatu, nogriežot horizontālu spraugu no karbonādes tauku puses gandrīz līdz kaulam. Atlikt malā.

• 2. solis

  Pildījumam maisīšanas traukā samaisiet kopā pildījuma sajaukumu, lazdu riekstus vai pekanriekstus, jāņogas vai rozīnes, zaļo sīpolu un margarīnu vai sviestu. Citā bļodā samaisiet ūdeni un buljona granulas. Mest pildījuma maisījumu ar 3 ēdamkarotēm ūdens maisījuma. Katrā cūkgaļas karbonādes kabatā ieber 2 ēdamkarotes pildījuma. Ja nepieciešams, piestipriniet kabatas ar koka zobu bakstāmiem. Samaisiet atlikušo ūdens maisījumu atlikušajā pildījumā.

• 3. solis

  Novietojiet pildītās karbonādes uz statīva seklā cepešpannā. Ievietojiet atlikušo pildījumu nelielā ietaukotā kastrolī; pārklāj un atdzesē līdz gatavībai cepties.

• 4. solis

  Glazūrai nelielā katliņā vāriet un samaisiet želeju, citronu sulu vai vīna etiķi un ingveru, līdz želeja ir izkususi. Karbonādes virskārtas noslaucīt ar glazūru.

• 5. solis

  Cepiet karbonādes, nesegtas, 375 grādu F krāsnī 25 minūtes. Vēlreiz suku ar glazūru. Ievietojiet kastroli ar pildījumu cepeškrāsnī blakus cūkgaļas karbonādēm. Cep apmēram 15 minūtes vairāk vai līdz sulas izsīkst un pildījums tiek sakarsēts.

• 6. solis

  Lai pasniegtu, suku karbonādes ar atlikušo glazūru. Pārvietojiet karbonādes uz atsevišķām plāksnēm. Karote pildījuma no kastrolis uz šķīvjiem. Ja vēlaties, dekorējiet ar avenēm un salvijas lapām. Padara 2 porcijas.

Padomi

Sagatavo pildījumu; pārklāj un atdzesē līdz 4 stundām. Sagrieziet karbonādes un cepiet, kā aprakstīts iepriekš.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 551 kalorija, (4 g piesātināto tauku, 77 mg holesterīna, 739 mg nātrija, 61 g ogļhidrātu, 37 g olbaltumvielu.