Cūkgaļas kastrolis ar ievilktu čili | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 ēdamkarote čili pulvera
• 1 tējkarote maltu ķimenes
• ½ tējkarotes melno piparu
• 2 mārciņas atkaulotas cūkgaļas pleca, sagrieztas un sagrieztas 2 collu gabalos
• 5 ēdamkarotes augu eļļas
• 1 glāze sasmalcināta sīpola
• 4 ķiploka daiviņas, maltas
• 1 32 unces kartona kārba ar samazinātu nātrija vistas buljonu
• 2 15 unces kannas sarkanās pupiņas, izskalotas un nosusinātas
• ⅔ glāze grila mērces
• ¾ glāzes universālu miltu
• ½ glāzes kukurūzas miltu
• 1 ½ tējkarotes cepamā pulvera
• ¼ tējkarotes sāls
• 1 ola, viegli saputota
• ⅓ tasi piena
• Sasmalcinātas itāļu pētersīļi

Norādījumi

• 1. solis

  Lielā bļodā samaisiet kopā čili pulveri, ķimenes un piparus. Pievienojiet gaļu; mētāties, lai mētelis. 12 vai 14 collu čuguna kastrolī sildiet 2 ēd.k. no vidējās-augstās eļļas. Pievienojiet gaļu; pavārs, līdz no visām pusēm apbrūnējis. Noņemiet no kastrolis. Pievienojiet sīpolu un ķiplokus; pavārs un maisa, līdz sīpoli ir maigi. Iemaisa buljonu, pupiņas un grila mērci. Atgrieziet gaļu kastrolī. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai; samazināt siltumu. Vāra līdz vārīšanai 1 stundu vai līdz gaļa ir maiga.

• 2. solis

  Tikmēr pelmeņiem vidējā bļodā samaisa miltus, kukurūzas miltus, cepamo pulveri un sāli. Pievienojiet olu, pienu un atlikušos 3 ēd.k. eļļa; maisa tikai līdz apvienošanai.

• 3. solis

  Rupji sasmalciniet gaļu katliņā, izmantojot divas dakšiņas. Uz karstās gaļas maisījuma nometiet mīklu 12 mazos pilskalnos. Vāra uz lēnas uguns, pārklāta vēl par 8 līdz 10 minūtēm vai līdz brīdim, kad pelmeņu zobu bakstāmais iznāk tīrs. Sezona pēc garšas ar papildu sāli un pipariem. Pirms pasniegšanas apkaisa ar pētersīļiem.

Fakti par uzturu

Porcijā: 508 kalorijas (3 g piesātināto tauku, 9 g polinepiesātināto tauku, 4 g mononepiesātināto tauku), 96 mg holesterīna, 1173 mg nātrija, 53 g ogļhidrātu, 7 g šķiedrvielu, 12 g cukura, 34 g olbaltumvielu.