Ķirbju-ingvera zupa | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 15 unces var ķirbju
• 1 14, 5 unces var dārzeņu buljona
• 1 ½ tases mango nektāra vai aprikožu nektāra
• 1 ēdamkarote rīvēta svaiga ingvera
• 2 ķiploki, malti
• 1 5 unces var iztvaicēt pienu vai 2/3 glāzes konservētu nesaldināta kokosriekstu piena
• ¼ glāzes krēmveida zemesriekstu sviesta
• 2 ēdamkarotes rīsu etiķa
• Dash pudelēs iepildīta karsto piparu mērce vai 1/4 tējkarotes sasmalcinātu sarkano piparu
• ¼ glāzē sagrabināta svaiga koriandra
• Skābs krējums vai vienkāršs jogurts (pēc izvēles)
• Žāvēti Taizemes čile pipari (pēc izvēles)

Norādījumi

• 1. solis

  Lielā katliņā apvienojiet ķirbi, buljonu, nektāru, ingveru un ķiplokus. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai; samazināt siltumu. Liek uz lēnas uguns 30 minūtes, laiku pa laikam apmaisot.

• 2. solis

  Saputojiet iztvaicēto pienu, zemesriekstu sviestu, etiķi un karsto piparu mērci līdz gludai. Iemaisa cilantro.

• 3. solis

  Kausiņu zupa bļodiņās. Ja vēlaties, papildiniet ar skābo krējumu un dekorējiet ar Taizemes čipas pipariem.

Fakti par uzturu

Porcijā: 236 kalorijas (4 g piesātināto tauku, 3 g polinepiesātināto tauku, 6 g mononepiesātināto tauku), 7 mg holesterīna, 402 mg nātrija, 23 g ogļhidrātu, 4 g šķiedrvielu, 15 g cukura, 9 g olbaltumvielu.