Rīsi un pupas labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 2 ēdamkarotes augu eļļas
• 2 tases sagrieztu cukini un / vai dzeltenu vasaras skvošu (1 vidējs) *
• 1 8, 8 unces maisiņš vārītu garengraudu un savvaļas rīsu
• 1 15 unces var noskalot un nosusināt sarkanās, tumšās vai garbanzo pupiņas (aunazirņi)
• 6 olas, viegli sakultas
• ¼ tase piena
• ¼ tējkarotes sāls
• ¼ tējkarotes maltu melno piparu
• 1 glāze sasmalcinātas kolbijas un Monterejas Džeka siers, Čedaras siers vai Šveices siers (4 unces)
• Ķiršu tomāti (pēc izvēles)
• Svaigas pētersīļi (pēc izvēles)

Norādījumi

• 1. solis

  Lielā katliņā sildiet eļļu virs vidēji augsta karstuma. Pievienojiet cukini kastrolī; pavārs un maisa tikai līdz maigi maiga.

• 2. solis

  Mikroviļņu rīsi atbilstoši iepakojuma norādījumiem. Pievienojiet rīsus un pupiņas skvoša pannā; viegli samaisiet, lai apvienotu.

• 3. solis

  Vidējā traukā apvienojiet olas, pienu, sāli un piparus. Ielejiet olu maisījumu pār rīsu maisījumu kastrolī. Pavārs virs vidējas uguns. Kad maisījums ir izveidojies, ap pannas malām liec lāpstiņu, paceļot olu maisījumu, lai zem tā plūst nevārīta porcija. Turpiniet vārīšanu un malu pacelšanu tieši līdz olu maisījuma iestatīšanai. Apkaisa ar sieru. Ja vēlaties, papildiniet ar ķiršu tomātiem un pētersīļiem.

* Padoms

Ja vēlaties, pirms šķēlēšanas sagrieziet cukini vai dzelteno vasaras ķirbi gareniski uz pusēm.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 490 kalorijas (10 g piesātināto tauku, 7 g polinepiesātināto tauku, 7 g mononepiesātināto tauku), 312 mg holesterīna, 912 mg nātrija, 36 g ogļhidrātu, 6 g šķiedrvielu, 5 g cukura, 26 g olbaltumvielu.