Rožu, aveņu un pistāciju salāti labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 7 tases mazuļu spinātu un / vai sviesta salāti
• 2 tases svaigu sarkanu aveņu
• 1 glāze svaigu kulinārijas rožu ziedlapiņu
• 1 glāze plāni sagriezta sarkanā sīpola
• ½ glāzes grauzdētas, sālītas lobītas pistācijas
• ⅓ tasi sasmalcinātu svaigu estragonu un / vai oregano
• ½ glāzes kvalitatīvas olīveļļas
• 3 ēdamkarotes Rožu etiķa * vai šampanieša etiķa
• 1 tējkarote Dižonas stila sinepes
• ¼ tējkarotes cukura
• ⅛ tējkaroti pudelēs iepildīta rožu ūdens
• Skūta ricotta salata vai Parmesan siers

Norādījumi

• 1. solis

  Īpaši lielā traukā apvienojiet spinātus, avenes, rožu ziedlapiņas, sarkano sīpolu šķēles, pistācijas un garšaugus.

• 2. solis

  Mērces pagatavošanai: burkā ar skrūvējamu virsu apvienojiet eļļu, etiķi, sinepes, 1/2 tējkarotes svaigi sašķeltu melno piparu, cukuru, rožu ūdeni un svītru svītru. Piesegt; labi sakratiet. Pārlejiet mērci pār salātiem; mētāties maigi, lai mētelis. Augšā ar sieru.

Rožu etiķis:

Ievietojiet 1/2 tase kulinārijas rožu ziedlapiņas vai 1/4 tase žāvētas rožu ziedlapiņas pinte burkā. Nelielā katliņā uz vidējas uguns karsē 1 glāzi ābolu sidra etiķa, līdz tas ir silts. Pārlej ar rožu ziedlapiņām; viegli samaisiet. Pārklājiet burku ar plastmasas iesaiņojumu; aizzīmogojiet ar vāku. Pirms izmantojat vislabāko garšu, ļaujiet nostāvēties 24 stundas. Celma un uzglabāt vēsā, sausā vietā līdz 1 mēnesim. Pagatavo 1 glāzi.

Padarīt uz priekšu padomu

Salātus un mērci atsevišķi ledusskapī hermētiskā tvertnē uzglabā līdz 24 stundām. Tieši pirms pasniegšanas pievienojiet mērci un sieru.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 84 kalorijas (1 g piesātināto tauku, 1 g polinepiesātināto tauku, 5 g mononepiesātināto tauku), 1 mg holesterīna, 54 mg nātrija, 4 g ogļhidrātu, 2 g šķiedrvielu, 1 g cukura, 1 g olbaltumvielu.