Rozmarīna jēra kabobi | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• ¾ glāzes balto vīnogu sulas
• 2 ēdamkarotes olīveļļas vai cepamās eļļas
• 2 ēdamkarotes laima sulas
• 1 ½ tējkarotes sasmalcina svaigu rozmarīnu vai 1/2 tējkarotes žāvēta rozmarīna, sasmalcina
• 2 ķiploka daiviņas, maltas
• ⅛ tējkarotes malta kanēļa
• 1 mārciņa bezkaula jēra apaļais steiks vai filejas steiks, sagriezts 1 collas kubiņos
• 2 tases mazuļu burkānu (apmēram 1/2 mārciņas)
• 2 vidēji cukini vai dzelteni vasaras skvoši, sagriezti 1 / 2–3 / 4 collu biezos gabaliņos
• 1 liels zaļš vai sarkans saldais paprika, sagriezts 1 collas gabaliņos
• Svaiga rozmarīna (pēc izvēles)

Norādījumi

• 1. solis

  Marinādei ieskrūvējamā burkā apvienojiet vīnogu sulu, eļļu, laima sulu, rozmarīnu, ķiplokus un kanēli. Pārklājiet un labi sakratiet. Ievietojiet jēra gabaliņus plastikāta maisiņā, kas noteikts seklā traukā. Ielejiet marinādi virs jēra; aizvērt somu. Marinējiet ledusskapī 4 stundas, vienu reizi pagriežot, lai sadalītu marinādi. Nolejiet jēra gabaliņus, rezervējot marinādi.

• 2. solis

  Apgrieziet burkānus, pēc vēlēšanās atstājot 1/2 līdz 1 collu kāta. Skrubiniet, bet nemizojiet. Burkānus vāriet nelielā daudzumā verdoša ūdens 3 minūtes. Pievienojiet cukini vai vasaras skvošu un vāriet vēl 1 līdz 2 minūtes vai līdz dārzeņi ir kraukšķīgi maigi; notekas.

• 3. solis

  Uz astoņiem 8 collu iesmiem pārmaiņus pavediet jēra gabaliņus, veselus burkānus, cukini vai vasaras skvošu un zaļos vai sarkanos saldos piparus.

• 4. solis

  Novietojiet kabobus uz nesegta grila tieši virs karstām oglēm. Grilējiet no 8 līdz 12 minūtēm vidēja biezuma dēļ (160 grādi pēc F), mazgājot ar rezervētu marinādi un laiku pa laikam apgriežot kabobus. Pēc vēlēšanās dekorējiet ar svaigas rozmarīna zariņiem. Padara 4 pamatēdienu porcijas.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 265 kalorijas, (3 g piesātināto tauku, 57 mg holesterīna, 94 mg nātrija, 20 g ogļhidrātu, 4 g šķiedrvielu, 20 g olbaltumvielu.