Rozmarīna cūkas karbonādes kastrolītis | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 mārciņa bez atkaulotas cūkgaļas filejas karbonādes, sagriezta 1/2 collas bieza
• ½ tējkarotes sāls
• ½ tējkarotes melno piparu
• 1 ēdamkarote olīveļļas
• 2 glāzes mizoti un kubiņos (1 collas) ziemas skvošs, piemēram, butternut, banāns, spageti un / vai ozolzīles skvošs
• 1 vidējs sīpols, sagriezts plānos ķīļos
• 2 tējkarotes sakapāja svaigu rozmarīnu
• ¼ tase vistas buljona
• ¼ tase apelsīnu sulas
• 2 vidējas cukini, sagrieztas gareniski uz pusēm un sagriež 1 collas gabaliņos
• 1 tējkarote sakapāta svaiga salvija

Norādījumi

• 1. solis

  Apgrieziet taukus no cūkgaļas. Apkaisa karbonādes ar sāli un pipariem. Sildiet eļļu 12 collu kastrolī ar vidēji augstu siltumu. Brūns sasmalcina apmēram 4 minūtes, vienu reizi pagriežot. Apvienojiet skvošu, sīpolu un rozmarīnu; karote skvoša maisījuma virs karbonādes. Ielejiet buljonu un apelsīnu sulu virs skvoša maisījuma un karbonādes. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai; samazināt siltumu. Vāra uz lēnas uguns, pārklāj, 10 minūtes.

• 2. solis

  Pievienojiet cukini un salviju. Pavārs, pārklāts, apmēram 5 minūtes vairāk vai līdz tiek gatavotas karbonādes (160 grādi pēc F). Izmantojot karoti ar rievām, karbonādes un dārzeņus pārnesiet uz pasniegšanas šķīvja. Piesegt; turēt siltu.

• 3. solis

  Uzkarsē vārītas pannas rezervētas sulas; samazināt siltumu. Vāra uz lēnas uguns, nesegtu apmēram 5 minūtes vai līdz šķidruma daudzums ir samazināts līdz apmēram 1/4 glāzes. Karote virs karbonādes un dārzeņiem.

• 4. solis

  Padara 4 porcijas

Fakti par uzturu

Uz porciju: 220 kalorijas (2 g piesātināto tauku, 1 g polinepiesātināto tauku, 4 g mononepiesātināto tauku), 63 mg holesterīna, 411 mg nātrija, 15 g ogļhidrātu, 2 g šķiedrvielu, 4 g cukura, 24 g olbaltumvielu.